食道癌在四川的发病率很高，那么我们应该如何进行预防呢，来看看成都普济中医肿瘤医院吴晓玲主任的相关介绍。
　　一、避免过烫、过硬食物，不吃腌制、霉变食物
　　研究表明，过烫或过硬的食物会烫伤或划破食管，造成人体食管黏膜受损，虽然黏膜皮有自我修复功能，但长期反复刺激会让黏膜产生长期损伤，如果不能及时自我修复，极易出现癌变。此外，一些地区的人们喜欢食用咸菜、咸鱼、臭豆腐等食物，研究指出，这些食物中都含有极高的致癌物质亚硝胺类与黄曲霉毒素，治癌风险极高。
　　二、戒烟戒酒，不吃刺激性食物
　　吸烟会致癌早已得到公认，但目前烟民数量有增无减，二手烟污染情况严重，各种有害物质对人体食管损伤极大。此外，酒精虽然没有致癌物质，但会刺激食管黏膜，使其产生损害，特别是高浓度白酒，对食管黏膜的伤害更明显。如果有喝酒时抽烟的习惯，在酒精的刺激作用下，烟叶中的治癌物质，对人体损伤更大，癌变几率更高。
　　三、吃饭细嚼慢咽，避免损伤食道
　　虽然食管的鳞状上皮和其他上皮相比，具有一定的耐磨特性，但毕竟有限。但细嚼，可使食物与唾液充分混合，形成光滑的食团。慢咽，可使食团得到食道分泌的黏液润滑，顺利移到胃，使食管不受到磨损。如果吃东西时狼吞虎咽，那么食管难免会受到损伤。
　　四、食物类型多样化，补充维生素与微量元素
　　研究指出，微量元素在人体内具有重要作用，有些需要通过饮食摄入，缺乏维生素或微量元素，则会引起身体不适。在食道癌高发区，很多病人食物类型单一，极少使用蔬菜水果，缺乏必要微量元素，食道癌发病风险比较大。
　　成都普济中医肿瘤吴晓玲主任温馨提示：如果做好了以上的预防工作能够降低食道癌的发病几率，希望大家能够做好相关的预防，远离食道癌。