有那么难吗？不会的朋友考察好，什么加盟纯属坑人，做一道好的酸菜鱼选材很重要比如味精鸡精，不一样的牌子，出来的味道是截然不同的。 首先就是片鱼，浆鱼，鱼浆好冷藏起来。这样效果更好。我觉得是这样。外卖店要求的是速度，所以所需要的东西都是提前搞好，比如豆芽都是绰过水的，不绰水的话豆芽味重。做鱼很简单，做出来之后放点蒜葱花。芝麻等，主要就是红油熬制，这个很关键。成品做好浇点红油。然后热油一呲，撒上香菜即可。我说的这些是针对性外卖系列。