我这个不加草灰,不加石灰水,从去年甘蔗种植的时候就下功夫了,不施肥,不撒农药,施肥过多的甘蔗就要加石灰水,不然里面果酸偏高就会出拉拉糖.粘牙齿的那种.只可惜在当初没撒农药没剥皮,造成今年的甘蔗又细又长钻心虫,只能在压榨的时候全部检查一下,把有钻心虫的部位去掉再压榨,因为被钻心虫钻过的部位甘蔗坏的,里面红了心,甚至变黑,这些都不能压榨的,酸性很大还有毒素.现在很多做红糖的厂商都不注意这些细节,他们都认为反正后面都要加石灰水去综合这些酸性的,于是一把一把地往压榨机里面塞,这就是红糖好品质与一般品质的差别所在.