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【交流贴】4.9谈谈开茶饼的手法

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很多茶友不懂得开茶饼的方式，有的用手直接掰开，有的手上有工具，找不到窍门撬伤了茶叶，其实不管怎么开，基本不会影响茶的口感，经常会说茶虽好喝，少了点视觉享受，所以今天谈谈如何开茶饼，当然，一人有一人的手法，不代表我这样开就是最轻松的
IP属地:广东来自iPhone客户端1楼2019-04-09 01:23回复
    其实开茶饼是很好玩的，一点都不费劲，一点都不折腾，首先我们拿出一块饼，一定要记得先闻闻，新饼闻闻茶香，老饼闻闻转化
    IP属地:广东来自iPhone客户端2楼2019-04-09 01:25
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      茶饼都有正面跟反面
      IP属地:广东来自iPhone客户端3楼2019-04-09 01:26
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        首先饼拿到手上，先看看饼的边宽厚不厚，边宽厚，可以从背面的边直接切入，因为饼型是根据干茶的外观来成型的，边宽薄的要从正面切入，这样避免伤到手，
        IP属地:广东来自iPhone客户端5楼2019-04-09 01:31
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          我这块饼是380克的，边宽还是挺厚的，可以从背面切入，这点需要些技巧，切入的时候要控制到上下都差不多，然后跟着转一圈
          IP属地:广东来自iPhone客户端6楼2019-04-09 01:33
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            跟着刀，转一圈，把饼分成两片，正面跟背面
            IP属地:广东来自iPhone客户端7楼2019-04-09 01:35
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              IP属地:广东来自iPhone客户端8楼2019-04-09 01:35
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                背面开始开，茶饼现在大多是石磨压饼的，不会特别的硬，切片只要能切得薄，基本手指头搓搓就松开了，这个是背面的饼，切薄
                IP属地:广东来自iPhone客户端9楼2019-04-09 01:38
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                  切薄后就很轻松了，手指头小心的错错就条条分明出来的，一点都不费劲，
                  IP属地:广东来自iPhone客户端10楼2019-04-09 01:40
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                    背面的已经搞定了，很轻松，只要前面开的好，后面就是手指头不要用哩，搓搓就出来了
                    IP属地:广东来自iPhone客户端11楼2019-04-09 01:41
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                      这是正面的饼，继续切薄
                      IP属地:广东来自iPhone客户端12楼2019-04-09 01:42
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                        切薄后，搓很好玩的
                        IP属地:广东来自iPhone客户端13楼2019-04-09 01:44
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                          最后面就是来开茶饼最硬的地方了，这个地方要用茶刀一片一片撬开，只有这个地方开不出完整的茶叶
                          IP属地:广东来自iPhone客户端14楼2019-04-09 01:46
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                            很快的，一块茶饼就开出来了，基本条条分明，只要找到窍门，多开几片，不仅茶喝的舒服，看着茶底也挺舒服，装罐，搞定
                            IP属地:广东来自iPhone客户端15楼2019-04-09 01:50
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                              茶友们有更容易的方式可以下面留言交流交流，一起研究出更简单，干净的方式
                              IP属地:广东来自iPhone客户端16楼2019-04-09 01:51
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