想开奶茶店，不会做怎么办？学或者加盟。当然很多人都会选择加盟，因为在很多人看来加盟省心、省力、省功夫。人家已经做好了的品牌，或者做成熟了的，有了很好的运作模式，有了多年打磨的技术团队、有着强有力的后盾支撑，你加盟过来直接用，岂不是躺着赚钱。这话也对也不对。加盟品牌大体分两类：
1）强势品牌、大知名度品牌。奶茶界有几个大品牌，喜茶、奈雪等，但是人家不放加盟，开的都是直营店，为的是自己的品牌不被做死。再往下有几个知名度比较高的品牌，分为两部分，一是真的在做加盟，这样的品牌知名度高，当然加盟费会高，管理、装修风格、市场运营都能够跟上，所以投资回报率也比较可观，毕竟名气大。二是被炒起来的品牌，好多借这个品牌招商，或者好几家公司用一个品牌招商，或者这个品牌关键词你在网上一搜出来一串，加盟商呢，真假难辨，有部分加盟商就被套路了。擦亮眼睛，这个是加盟的深坑，在上面文章里讲过。
2）小品牌。奶茶行业处在一个高速发展的行业，有很多小公司或者小品牌，刚刚起步，但确实在踏踏实实的做事情，也在为行业发展做着自己的努力。但是，也有一些公司有点配方，申请一个奶茶店品牌，雇几个员工就开始招商，美其名曰有成熟的运用团队和运作模式，其实什么都没有，要么靠着配方招商，要么靠着招商卖物料。所以加盟小品牌有一定的风险性，而且小品牌没有市场知名度，收你的加盟费、品牌管理费、卖给你物料，但是除了教你点技术之外，对你实际的店面宣传和运营都起不到任何作用，因为很多公司连直营店都没开过。所有的店面宣传推广、品牌建立基本上都是零开始，就相当于自创品牌啊，而且你做起来之后受益的是加盟公司，因为你给他做了很多的品牌宣传。所以，如果你要加盟的公司是没有知名度的，那与其加盟不如自创品牌。