咖啡吧 关注:451,016贴子:2,972,381

求教:摩卡壶与迷你意式咖啡机差别与比较

只看楼主收藏回复

咖啡小白一枚,本用摩卡壶做浓缩,最近发现五百以下迷你意式咖啡机(玩具机?)可达到五个大气压,五百以上如德龙可达到十五个大气压,都大于摩卡壶的1-3个大气压,但见很多评论说千元以下的意式基本无用,还是建议用摩卡壶。想请问各路大神相比较于摩卡壶,迷你意式的大气压的提升对浓缩口感有明显提升吗?


IP属地:安徽来自iPhone客户端1楼2019-06-20 15:03回复
    磨豆机用的encore,摩卡壶是普通摩卡壶非bialetti,大家建议继续提升摩卡壶的使用技巧还是买个迷你意式玩一玩?非专业玩家,学生一枚,暂时不会考虑千元以上的意式。


    IP属地:安徽来自iPhone客户端2楼2019-06-20 15:06
    回复
      在读书的地方入过一个老式的mini意式,自我感觉香味和口感相对于摩卡壶有所提升,是错觉吗?还有有些评论说bialetti的单阀与双阀普通人喝起来也差不多,大家怎么看?


      IP属地:安徽来自iPhone客户端3楼2019-06-20 15:07
      收起回复
        摩卡壶还是可以的……做拿铁和美式味道都挺不错,主要是不占地,方便


        IP属地:湖北来自iPhone客户端4楼2019-06-20 15:42
        收起回复
          如果无法上千的话,还是摩卡吧,不要浪费钱了,预算3000+再入意式吧


          来自iPhone客户端5楼2019-06-20 15:51
          收起回复
            半自动建议不要买3000以下的,出品不会有摩卡壶好的。真的


            6楼2019-06-20 15:58
            收起回复
              手压1zpresso


              IP属地:广东7楼2019-06-20 16:36
              收起回复
                500以下的意式机出来的咖啡其实和美式差不多,所以还是买摩卡壶吧,比玩具意式咖啡机强多了


                IP属地:福建来自Android客户端8楼2019-06-22 07:25
                收起回复
                  倾向于意式就一定要买双阀的


                  IP属地:山东来自Android客户端9楼2019-06-22 23:30
                  收起回复
                    喝奶咖啡的情况下,摩卡壶可以用一辈子,便携式的基本上就是看运气,一半百来次就挂了。


                    IP属地:广西来自iPhone客户端10楼2019-06-23 18:36
                    收起回复
                      请问下单双阀区别在哪


                      来自Android客户端11楼2019-06-23 23:35
                      收起回复
                        两种风格,预算不足就别进意式浓缩的坑不然就是浪费钱


                        IP属地:河北来自Android客户端12楼2019-12-22 20:32
                        回复
                          想问楼主u 买的是哪家的摩卡壶


                          IP属地:安徽13楼2019-12-24 13:52
                          收起回复
                            这个要讲到压力的产生原理了,靠沸水在密闭空间增压的摩卡壶,压力受空间和水温的限制,是无法跟意式咖啡机比较的。至于千元玩具机与几万的商用机压力均来自机器内部的水泵,而泵又分两种,一种是旋转泵,一种是震动泵,老式或者便宜的机器都用的是震动泵,缺点是压力波动大,从而影响ESP的萃取。旋转泵成本要贵些,压力比较稳定,你说的千元玩具机大部分都是震动泵,且泵的质量并不高,机器的稳定也不是全看泵的,锅炉材质,保温层材料等等都是影响因素。


                            IP属地:四川14楼2020-02-24 20:12
                            收起回复
                              德隆680出油不错,单喝expresso没问题


                              IP属地:北京来自iPhone客户端15楼2020-03-05 11:12
                              回复