悄悄长胖的脂肪细胞
脂肪是构成身体细胞的重要成分，尤其是大脑、肝脏、肾脏等器官。
在大脑必需的8种营养素中，脂肪位列第一；在大脑构成中，脂肪也占了相当大的比例，主要用于生成新的细胞膜和维护已有的细胞膜。
瑞典的Kirsty L. Spalding博士发表在《自然》杂志上的一项研究显示：
脂肪细胞数只在童年和青春期大幅增长，进入成年期后，正常情况下无论胖瘦，人体内的脂肪细胞数量基本稳定不变。
有的人胖，是因为本身脂肪细胞多；
有的人胖，是因为本身脂肪细胞“胖”(大)；
还有的人胖，是因为脂肪细胞又多又“胖”……
因此在正常情况下，如果一个成年人突然长胖，多半是因为他的脂肪细胞“胖”了。