乳糖酶又称 β-半乳糖苷酶,是人体中的的一种消化酶,是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶,乳糖酶的主要功能是消化乳糖,将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍,部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良的临床症状,称为乳糖不耐受。
目前,国内只有一家、全世界也仅有三家公司拥有乳糖酶技术。这家公司简称希诺亚,其生产的乳糖酶来源于米曲霉(Aspergillus oryzae),是通过生物发酵方法精制而得的酸性食品级乳糖酶制剂,其耐酸性好(有效范围PH2.5-6.0,最佳范围PH3.5-5.0),活性强(有效温度范围30-70℃,最佳温度范围50-60℃),吸收率高达98%,功效超过国外同类型产品、居于世界首位。