吃米饭真的会长胖吗？

胖不胖得看总体能量摄入和实际消耗的热量，而可以给人体提供能量的除了主食中富含的碳水化合物，还有食物中的蛋白质和脂类也可以给身体提供能量。这三类能源物质任意一种摄入过多，都会在体内代谢酶的作用下转变为脂肪，沉积在体内。