燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝。
燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。
作为一个资深燕窝爱好者，对燕窝的购买也是比较注重的，平时最喜欢变化燕窝的做法， 这边都是统一采用当地一个燕窝工厂拿货，一手价便宜，重要的是可以信任，都是马来西亚进货的，品质眼见为实！

食材明细：
燕窝：1盏
冰糖：3块（喜欢甜的可以多准备几个）
南瓜：适量
杏仁露：1杯
辅料：纯进水

南瓜燕窝蛊具体做法：
1.取一盏燕窝

2. 用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。

3. 燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态

4. 装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质

5. 用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中

6. 将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准

7. 炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用

8. 金瓜燕窝蛊就完成了

桃胶皂角米炖燕窝

是不是吃烦了冰糖炖燕窝，那换个口味试验下也是不错的选择！
桃胶、皂角米均为美容养颜的圣品，熬制在一起增加营养外，会给你一种别样的口感！
今天就给大家做一个桃胶皂角米炖燕窝。

食材明细：
主料：
燕窝：1盏
桃胶：3颗
皂角米：适量
辅料：
冰糖：适量（根据个人口味放）

口味：甜
工艺：炖
耗时：1小时
难度：简单

桃胶皂角米炖燕窝的做法步骤
1. 桃胶、皂角米泡发12小时，燕窝泡发2小时，中途换水2-3次，去除杂质、清洗干净；

3.给炖盅加入纯净水，水加到炖盅的一半，不宜过多；