罗氏沼虾又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾,是一种大型淡水虾,原产于东南亚,素有淡水虾王之称。我国自1976年引进此虾,现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖,取得了明显的经济效益。
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罗氏沼虾养殖一直不温不火的原因
1、罗氏沼虾原产于热带和亚热带的咸淡水水域,其适应的生活水温为24~30℃,当水温下降到16℃时,行动迟缓,逐步死亡。因此在我国适宜的养殖时间只有4~5个月。很多地区往往没到长到足够规格,水温就下降了,因此很难上产量;2、一直以来,我国是水产大国,养殖品种丰富,老百姓的选择余地很大,罗氏沼虾作为一种舶来品,很难与本土的水产品市场对抗,往往只是占据很小份额;3、育苗和养殖技术长期没有得到改善,罗氏沼虾本身具有很强的攻击性,不论是育苗还是养殖过程,成活率低是最大的难点,是公认的三大虾种中最难育苗的品种,养殖过程中若没有找到合适的方法,也很容易导致产量上不去。4、对虾行业的冲击。南美白对虾在本世纪初因其产量高,广盐性,易捕捞,价格高,易保存等优势极大地冲击了罗氏沼虾的养殖发展。
以上是罗氏沼虾在我国过去的基本现状,品种是好品种,但是面临种种瓶颈。但是,这几年情况发生了变化。
罗氏沼虾将进入快速发展期
1、虾类消费将长期在我国保持高增长率。2013年,我国人均水产品消费量为10.4千克,到了2016年,我国人均水产品的消费量为11.4千克,4年间增加1千克,年均增加3.1%。按一年365天计算,2019年我国每日人均水产品消费量为34.22克,不及2016年版中国居民膳食消费指南中每日摄入水产品70克的下限。具有广阔的发展空间。截止2018年,我国对虾进口量超过65万吨,至2019年结束,我国很有可能成为对虾第一进口大国,得益于成熟的物流,内陆地区虾蟹类消费需求大增,庞大的消费市场造就了虾类价格的坚挺。
2、国内南美白对虾养殖成功率连年走低。沿海地区养殖成功率基本都在3成左右,也就是说,70%的养殖户赚不到钱,甚至会亏钱,整个产业链收到冲击,而导致这一结果的,无外乎就是种苗的混乱、环境恶化以及极端天气的频频出现,后两个问题几乎无解,南美白对虾的脆弱性就此凸显出来。因此,近几年进口虾逐年增加,也从侧面反映国内虾无法满足百姓需求量的问题。
3、罗氏沼虾养殖成功率较高。罗氏沼虾是淡水虾,只要种苗不携带病毒,养殖过程中几乎没有病害。种苗不携带病毒已经被国内几家研究所完全攻克,不存在问题。目前唯一的问题是出现“铁虾”的情况,这又是比较复杂的问题,因为不同种系出现的程度不一样,也跟市场的消费有关。据我观察,长三角一带消费市场最受欢迎的罗氏沼虾大小是20-30条/斤,而广东及附件地区最受欢迎的罗氏虾规格为10条/斤或更大,因此,不同区域对“铁虾”的理解也不同,广东地区高温时长久于长三角,因此,虾也能养的更大,对时间要求不高,长三角地区高温天时间短,因此对虾苗涨势更加关注。但是,我认为,随着各大苗场对种质以及育苗技术的严格,罗氏沼虾“铁虾”问题也会得到进一步突破。
4、小龙虾市场疲软。风靡一时的小龙虾从今年开始由剩向衰,过于乐观地估计小龙虾的消费市场导致养殖户叫苦连篇。走访几个大中城市及出入各种饭局的我发现,小龙虾在夜宵市场确实火爆,但是时间很短暂,也就是在初夏消费量激增,一旦过了那几个月,消费立即下滑,现在这个时间几乎已经看不到小龙虾的存在。这是小龙虾的致命问题所在,长期存在于夜宵市场的小龙虾,难登大雅之堂,高端酒店和餐厅也鲜有将小龙虾放进菜单,家庭消费也很少将小龙虾放入菜谱,人们更倾向于食用看着更健康和干净的对虾和罗氏虾,要知道,罗氏虾在珠三角已经是高端虾的代名词,在酒宴上是必上的一道菜,随着消费的升级,小龙虾永远不会放上酒宴,这使得小龙虾未来的发展前景很迷茫。
5、内陆消费的激增。今年,我跑了新疆、甘肃、四川和重庆等地,发现人们对于虾的需求非常强烈,因为地理因素,大家更多地只是买到冰冻的对虾,猪肉都30元一斤了,虾也就这个价,你说,还吃啥猪肉?可是,虾终归还是新鲜的好吃,内陆淡水发达的区域,养南美白成功率无法得到保障,因此罗氏沼虾是很好的选择,短短四个月就能出虾,需求会越来越旺盛,价格坚挺,是一个非常好的养殖品种,即满足了消费市场,又帮扶了一批“创业者”。
如何提高罗氏沼虾的养殖效益?
要提高罗氏沼虾的养殖效益,无外乎两点:1、增加产量;2、抓住行情。
一、如何增加产量
1、高密度养小规格(典型区域:高邮、嘉兴、上海)
放苗时间:2月份(温棚烧锅炉);3月份(温棚不烧锅炉);5月份(外塘直放)
放苗密度:7-12万/亩,随着时间推移,观察虾苗成活率并适当补苗,一般在6月中旬之后停止补苗。
养殖周期:2月份锅炉苗一般在5月底即可捕大留小上市,3月份不带锅炉温棚苗一般在6月下旬捕大留小上市。5月份直放苗一般10月份上市。
产量:800斤/亩以上
价格:5月底罗氏沼虾价格一般在40元以上,而且50条以内都可以上市,效益相当可观;6月下旬价格一般开始回落,在30-40元之间,效益也不错,7月份之后,随着南美白对虾以及各种水产品大量上市,价格开始跌,基本维持在20元左右,直到10月底,再开始上涨。
养殖建议:适合中纬度地区,可以全大棚养殖,配合锅炉产出最大效益,上市早,价格高,最晚可以养到12月底,价格回升;外塘养殖可以配合南美白对虾套养,增加效益(两种虾对栖息空间不存在竞争关系)
2、低密度养大规格(典型区域:肇庆、珠三角)
放苗时间:全年。
放苗密度:5万/亩,根据成活率,可适当补苗。
养殖周期:6个月以上。
产量:800斤/亩以上
价格:广东地区一般会避开七八九十四个月份上市,其他时间上市价格一般都在30元以上,特别是春节及清明节前后,价格高于50元/斤,效益明显。
养殖建议:适合全年高温地区,配合冬棚可以过冬,在上半年北方市场无虾的情况下上市,一年养2造,效益惊人。
二、如何抓住行情
罗氏沼虾行情规律很好掌握,5月份之后价格开始慢慢回落,一直到11月初再开始慢慢上涨,这几年最低点应该是2018年,长三角价格在17元/斤(罗氏沼虾养殖成本在12元/斤),因此,罗氏沼虾抗风险率很高,若有经济实力的,再配合大棚养殖,抓住最好的价格出虾,将实现财富的暴涨。
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