人们一天的生活，大多是从一顿地道的陕西特色早餐开始的，现在人人创业的时代，早餐其实是一个很不错的项目，投资相对比较小，做早餐生意也没有多大的技术难度，下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编给大家介绍几种适合全国经营的特色早餐！

水盆羊肉
水盆羊肉在大荔，蒲城，澄县等同州府故地就叫羊肉泡馍，西安的羊肉泡馍称为煮馍。大荔“水盆羊肉”的特点就是“汤清香、肉酥烂、饼焦黄”。配食的烧饼基本上是圆形和月牙形，都是用的渭北平原产的冬小麦粉，因为生长期长所以粉白劲道，打制出的烧饼香脆可口。
肉丸糊辣汤
与胡辣汤略有不同，肉丸胡辣汤是西安回族人的清真食品，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。

甑糕
蒸糕的深口大铁锅古名为“甑(zèng )”，因此而得名，但本地人已经习惯念镜糕了。甑糕质地柔软细腻，用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。
油茶
西安的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽!
乾县豆腐脑
陕西乾县以乾陵而著称，小吃则以乾州豆腐脑出名。乾州的豆腐脑有两个绝活，第一绝就是豆腐脑点卤的技巧，第二绝在卖豆腐脑上，特制大瓦温性极佳，一上午都能保持在50℃以上!
腊牛肉夹馍
相较腊汁肉，腊牛肉能提供更充足的能量，早上吃也不会腻，当然配上白吉馍更佳。
鸡蛋醪糟
醪糟鸡蛋的成品甘醇微熏。配上点枸杞，天寒时来一碗，暖暖人心。
豆浆
豆浆营养丰富易于吸收，是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品，加入红枣、核桃则更营养。

油条
豆浆的完美搭档，汉族面食，又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。

牛肉饼
在西安也称“千层牛肉饼”，外脆里嫩。在唐代曾为宫廷御点，传说安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售牛肉饼，大有名气!
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