恩施农产品在保鲜库里的存储， 更多关于重庆冻库安装，重庆冻库设备的制冷资讯请关注重庆江沐制冷工程有限公司主页http://www.jmcold.com
随着国家城镇化进城的加快，我们似乎正在告别小农经济，原始的以家庭为单位的作坊式农业在走向规模化产业化的道路上又迈进了一大步，越来越多的农业公司拔地而起，农产品配套设施也如雨后春笋一般开工建设。保鲜库作为农产品冷链物流环节里的必备设施更加被人们所重视。今天重庆江沐制冷工程的小编简单说一下农产品保鲜冷库的小知识。保鲜，即较长时间内， 大限度地保持一些农产品原有品质和新鲜度，就是鲜活农产品， 在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时鲜活状态和品质。要维持农产品保鲜贮藏适温度，气温是随着一年中季节和一天中时间不断变化，大多数农产品常规栽培采收季节，温度都较高，而且昼夜变幅很大，极不适宜产品保鲜贮藏。许多简易办法是找一个自然温度比较低而稳定场所贮藏农产品，来延长产品保鲜期，如山洞、土窖、背阴处等，这些方法，不能任意控制温度，保鲜效果差，保鲜期也比较短。真正要按产品长期保鲜贮藏要求温度，终解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定低温条件，即通过机械设备和电仪器，在一定范围内，可以人为地控制温度，常见蔬菜保鲜冷库，就是这样一种储藏设备。
冷库储藏农产品的原理：农产品采后，仍然是一个活体，在贮藏过程中它要维持生命，就要断消耗自身贮藏营养，从而逐渐失去营养价值和鲜活品质。另外虫害也会把农产品贮藏营养作为美食，结果会造成农产品腐败变质， 失去鲜度和食用价值。如何使农产品采后活体保住营养和鲜活品质， 温度是重要影响因素。冷库的温度应根据农产品适宜的低温条件，大多数农产品适保鲜温度是5℃左右。
建设保鲜库之前还应该了解这些：
1、根据自已存放货物吨位、每天进货出货量和建筑物大小确定冷库大小（长×宽×高）确定库门规格尺寸，门开启方向冷库安装环境应是清洁、干燥、通风。
2、根据所存放物品，选择确定库内温度保鲜贮藏: +－℃、冷藏冷冻: ０－1℃、低温贮藏: 1－3℃）。
3、根据自已建筑物特点和本地水源情况，选择制冷机制冷方式，一般有风冷和水冷。