现代商场，在合作谈判的摸底过程中，双方不可能刚见面就动用资金展现实力，很多时候，都是通过酒局来相互试探。
在喝酒的过程中，对方的酒品、酒量，尤其是对酒的鉴别能力，都是对方实力的直接体现。
毕竟，穿一身几十万的衣服，租一辆几百万的豪车都能够伪装，但是多年来养成的对高档酒的品鉴以及酒量酒品，绝不是临时抱佛脚能够补上来的。
而且，酒局的杯觥交错中，在放松状态下，更是能够得到谈判桌上调查不出来的信息，吐露出很多平时说不出来的掏心窝子话。