在挖掘品牌差异化方面，“鱼你说酸菜鱼”充分从产品、营销、装修和定位等出发，多管齐下，以打造与众不同的差异记忆点。另外，鱼你说酸菜鱼大胆采用了明厨亮灶，给顾客带来直观的体验感，给食客带来了同传统酸菜鱼与众不同的体验。餐厅开设明档要求非常高，占用面积不说，卫生以及煮鱼小哥的一举一动，消费者都看在眼里。无疑鱼你说酸菜鱼是成功的，取得了事半功倍的效果。这些都成为了鱼你说酸菜鱼独特的品牌亮点。