《中国连江鲍：科学加工让鲍鱼更美味》常年累月驻扎在海上的连江鲍鱼养殖渔排，对连江鲍鱼的捕捞、养殖起着极大的作用。“中国鲍鱼看福建，福建鲍鱼看连江”绝不是一句空话，连江既是福建鲍鱼养殖的发源地，也是全国鲍鱼的主产区之一。如今，鲍鱼的制作已不满足于餐桌上单一的熟食烹饪，速冻保鲜的鲍鱼干品、即食包装的鲍鱼罐头、由鲍鱼壳制作而成的珍珠粉等精深加工的产业成品等等，都是连江县在鲍鱼产业方面持续改革创新的发展成果及方向。