有些事情很难想明白，为什么大鱼大肉这么好吃，却这么容易吃腻？为什么有些素菜那么清淡，顿顿吃还吃不腻？说的就是我们接下来要做的家常菜，葱爆香干，别的都不怕，就怕香干炒的好吃的话，直接能勾魂。首先准备食材准备豆腐干200克切成大小均匀的条,大葱白一段切成马蹄片,红椒半个切成宽条,青椒半个去籽切成宽条。豆腐干和青红椒焯一下水锅里加水，大火烧开后倒入豆腐干和青红椒焯水10秒钟，然后倒出控水。开始烹饪锅内烧油，倒入葱片爆香，然后倒入豆腐干和青红椒快速大火翻炒几下，起锅加入蚝油、食盐、鸡粉、白糖，一点清水化开调料，接着勾入少量的水淀粉，既能快速收汁，【#< R𝟹𝟲𝟻𝟯𝟯𝟖𝟖 、Ⅽ✪Ⅿ >#】又能让调料吸附在香干上入味，快速翻炒后，汤汁收浓郁时再淋上一些明油，翻炒均匀后，就可以出锅装盘。土豆是一种非常平民的菜，一年四季价格变化不大。前段时间我分享了一道“酸辣土豆丝”的吃法，有位网友私信我，说他按照我的步骤做出来很好吃，但是他也有一种做法，做出的口感、颜值不比我的逊色，希望我可以在头条分享一下。所以今天我就分享一下我这份条友的方法，希望大家喜欢。