西胡炒虾仁：用盐和料酒腌制虾仁半小时。锅里放油，放葱花，翻炒后放入虾仁，翻炒，放入西葫，翻炒，放酱油，放盐，炒熟出锅。

红烧羊肉：将羊肉放入清水中煮一下后捞出。锅里放油，放花椒茴香干辣椒，放入葱花姜片，翻炒，放入羊肉，翻炒，放适量酱油，翻炒，加热水，盖上锅盖闷熟，快熟时放盐，然后出锅。

凉拌白菜：白菜切成丝，放入葱花，放醋，放少许酱油，放香油，放盐，搅拌均匀。

炒炸酱：放油，放一个鸡蛋，翻炒，炒熟出锅。放三四勺油，放葱花，翻炒，放两勺酱，小火翻炒，一直翻，酱容易糊，倒入鸡蛋，翻炒出锅

排骨炖山药：锅里放水，放入排骨，清水炖一会，捞出。锅里放油，放入花椒，茴香，两个干辣椒，放入葱花，姜片，翻炒，放入些许生抽，放入一点点老抽，放一些蚝油，倒入热水，放入排骨，炖一会，放盐，炖一会，放入海带片，炖一会，放入山药，炖熟直至出锅。

蒸面条菜：菜洗净切好放蒸笼里，不盖笼布，放面粉，蒸5分钟，出锅，放入香油，蒜和盐，拌匀。

炖鱼：鱼先放清水里炖一会。锅里放油，油里倒一点醋，放入葱花，放入酱油，放入盐，放入鱼，放入热水，盖锅盖炖。

芹菜叶煎鸡蛋：芹菜叶洗好切碎，放盐，放香油，打入鸡蛋，拌匀，锅里放油，倒入煎熟

发面：酵母用温水泡开，然后倒入面里搅拌成团。 面条菜馅：面条菜过热水煮一下捞出，然后切碎放入盆里，放入葱，生抽，盐，香油，五香粉（花椒粉），生抽，老抽，熟油，拌匀。

蒜苔炖排骨：锅里放油，放葱花，放花椒，放酱油，放入蒜苔，翻炒，放盐，翻炒，干了放点水，放入排骨，直至炖熟。

饺子馅：放入葱花，姜，盐，熟油或香油，蚝油，生抽，老抽，五香粉，搅拌均匀，再放入肉，拌匀，再放菜

炸虾仁：虾仁少许料酒，盐腌制，蛋清，淀粉，炸

炸虾：放胡椒粉，盐腌制，直接炸

白菜炒馒头：放入葱花、白菜翻炒，放酱油，翻炒，放盐，翻炒，放入馒头，盖上锅盖，闷两分钟，放入蒜，翻炒出锅。