随着年龄的增大，老年人身体的各项功能也开始减退，如果饮食不注意的话，很容易引起肠胃问题或是引发其他身体疾病。要想健康长寿，一定要遵循科学的饮食原则。那么老年人在日常饮食方面应注意什么呢？

1、质量要好
老年人应补充蛋白质，如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。
2、七八分饱
研究表明，吃得过饱会加重肠胃的负担，对健康有害。而且老年人的肠胃功能减弱，每餐更应以七八分饱为宜，尤其是晚餐，一定要少吃。
3、饮食尽量多样化
老年人不应偏食，喜欢吃的可以多吃一些，不喜欢吃的可以少吃一些，但不能不吃，否则将会因某种营养缺乏而导致患病。为保持身体内的各方面营养均衡不单一，最好各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品品种应至少达到10种左右。
老年人适量的吃些铁皮石斛对养生也是有不少好处。铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。味淡微咸，生津而野生枫斗不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的功能。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足等。不过石斛的品质也是参差不齐，挑来挑去小编还是觉得意康德石斛的品质比较好，价格也公道。

秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”。意康德的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。不过什么东西都有两面性石斛也有不少副作用。
1、铁皮石斛不能服用过多，如果大量的服用可能会导致中毒的现象，引起人体惊厥。一般来说，服用阿密妥钠就可以解除服用铁皮石斛引起的惊厥症状了。
2、如果身体是温热体质的人不能服用。因为铁皮石斛能敛邪，使邪不外达。
3、同时，临床上还有服用铁皮石斛导致过敏性皮炎的报告。
4、此外，由于铁皮石斛能起到收敛的作用，所以感冒、咳嗽等温热病不宜过早地用本品，湿温尚未化燥者也忌服。
5、胃寒者不能食用，铁皮石斛的味道甘甜，性质有点微寒，所以一般不建议体寒严重的人吃太多铁皮石。热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者)，均禁服。