来交流一下安琪的产品，安琪上市公司，质量肯定没问题！贴吧看多

来交流一下安琪的产品，安琪上市公司，质量肯定没问题！贴吧看多了都说安琪酒曲不好，新人就搞不懂了！看了安琪的酿酒产品品种也多，常用估计就是银色包装酿酒曲和蓝色白酒曲，两种都是根霉酵母复合制剂！搞不懂那种好！
贴吧里都说安琪是是以霉代曲，主要是糖化霉，我分析是不是安琪这两个产品都不需要糖化可以直接装桶密封边糖化边发酵的原因呢？因为糖化霉的性质是可以厌氧糖化。
酿酒应该是不是先根霉有氧糖化粮食，粮食变葡萄糖，然后酵母在厌氧发酵变成酒精呢？