2017年本科毕业
我的初职场不是朝九晚五的办公室
而是单枪匹马的选择了创业
一直是那种很敢于尝试
有点天马行空的女生
一直坚信努力会有回报
一步一个脚印走过的路
一定会留下痕迹

大学时候就有一个梦想
想开一家咖啡馆
养一只猫咪
书架上有很多图书
在慵懒的午后晒太阳
理想很丰满
经过考察研究
咖啡馆这种只能献给情怀
创业最终的目的要务实 是赚钱的
2017.5.15 我们的私房小铺开始了
前期的技术我后续可以分享分享
私房顾名思义就是在家里做好
纯送外卖～

选择在炸串吧 分享
我们选择的小小项目
就是炸串 还有其他的
酸辣粉 米线 甜品

在家里做了将近四个月
微信从当时的四百多个人
到现在的5000人
几乎都是本地的精准顾客盆友
那会正直炎热的夏天
一停不停的在路上送外卖
在这里还是想感谢盆友们的支持与厚爱❤

我想 顾客盆友一定能感受到了
我们的用心与热忱
在大家的翘首以盼下
2017.9.25
我们的第一家店铺开业了
单枪匹马的我们「我和老姐是合作的」
我老妈是美名其曰
后勤的一把手哈哈「打下手」
从三个人到现在的五个人
一直把一起工作的小伙伴当成家人一样
从未说过一句重话
在有爱的氛围里
三年里我们一直很融洽
生意也稳稳当当的
和很多顾客朋友也成为了朋友
即使前段时间的疫情
外卖也居高不下
这点还是挺欣慰的
最开心的是
我们即将要搬新店了

从私房到三十来平的小铺到
现在的七十来平
我们用了三年时间
2017-2020年
未完待续
还好 我们坚持下来了
还有一句话很中肯
一家店 如果店主背后隐藏着的用心
顾客朋友是能感受的到的
🍉🍉🍉

刚才随手打开了几个帖子
有很多交流贴 也有许多咨询贴
我们用的是大豆油
每天都是换油的
最开始我们用的起酥油
清理起来特别麻烦
我比较推荐大豆油～

前几天一直在筹备新店
搬店搬得怀疑人生呐
怎么东西可以这么多呀
装修原因没有赶上五一黄金时间
我们5.15就是三周年了
前期试营业几天
现在时间应该绰绰有余了

原来的店铺比较小
一直想增加品种
也没有地方琢磨
地方又比较小「三十来平」
楼上也是三十来平「只能当仓库用」
厨房和餐厅一起的
油烟味比较重
导致后面外卖特别多
堂吃相对偏少了
这也是我们一直想换店铺的原因

现在我们准备做的品种
炸串串就有接近90个品种
其中很多品种都是纯手工
例如大鸡腿 霸翅 翅中 鸡胗 鸡心
棒棒鸡 翅尖 鸡脚
还有一些蔬菜 例如土豆 金针菇那些
全部都是纯手工的
首先我们控制了成本
相对于价格我们卖的更便宜
好吃又不贵
这是我们店铺三年来一直的口号
展示柜定制了一个2.5m的全透明的
看上去还挺高大上的

特色小吃也有挺多的
雪花鸡柳 wuli家肉肉「大鸡排」
桥头排骨 鸡叉骨 狼牙土豆
全部都是纯手工自己的配方
轰炸花枝丸「鱼丸」 黄金地瓜条
大肉肠 香香薯条 盐酥鸡「鸡米花」
这些都是现成的
小吃品种我们家也挺多的

如果美食街 其实做的产品单一
没事的 因为走量的
我们是在苏州的某一个小镇做的
沿街商铺 周边是学校 小区 政府
一定要品种齐全

现在准备新增
小串「里脊 鸭肠 牛肉 鸭肉」
还有鱿鱼卷饼
这块目前在我们小镇还是空白市场
一定要好好加油

顶一顶自己的贴纸～