探讨臭豆腐

从最初卖臭豆腐就一直调整口味到至今，如今已经迷失方向

客户一天一个说法，不同客人不味觉也是不同说法，到现在的不知道如何设计了

跟大家浅谈之前研发思路共大家参考，1:“臭豆腐首要就是本身的风味物质，臭香味闻到就很想吃，这是优质卤水决定的，卤水就不做探讨，从口味上进行，2:“油脂类，共有猪油，牛油，鸡油，这类油脂具有很强的味觉后感，3，香料类，掩盖不良气味，增强风味，4，咸呈味，中和盐味，5发酵物质，味道柔和增强厚味，以上就是我研发思路模式供大家参考，

或者大家觉得那里的臭豆腐味道好的，发地址我去试一下

长沙步行街黑色经典的臭豆腐我觉得还可以，因为我也是炸臭豆腐的

哥们你有没有好点的胚子卖或商家

有没有到云南几百公里的批发老板，长沙批发胀包

已私

老板臭黑水咋做的啊

店在哪里我去尝尝 顺便探讨探讨

老板 想学你这个

大神！你不是去长沙了吗

天变冷了，一到冬天就不想出摊了，同行有没有和我一样懒的

好久没来跟新了加了个产品