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今天终于成功了，返璞归真了下，什么玉米淀粉，油，苏打粉都没加

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今天终于成功了，返璞归真了下，什么玉米淀粉，油，苏打粉都没加进去。中筋面粉，水比例1比1.3。用到了酵母，泡打粉，鸡精，盐，糖，吉士粉，胡椒粉，再泡发一个小时以上。做出来终于蓬松不粘牙啦！
IP属地:浙江来自手机贴吧1楼2020-06-03 15:12回复
    火候还需要好好掌握下，不然外面脆了，里面可能还是黏糊糊的。这次用的是金沙河的中筋粉成功了昨天用雪花粉没成功
    IP属地:浙江来自手机贴吧2楼2020-06-03 15:15
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      感觉玉米淀粉不加，就不粘了。
      IP属地:浙江来自手机贴吧3楼2020-06-03 15:16
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        我就只放了酵母和吉士粉，还凑活，就是没你那么蓬松，应该还要加泡打粉会更好点。
        IP属地:云南来自Android客户端4楼2020-06-05 13:36
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          我做一锅得二十多分钟。。。
          IP属地:云南来自Android客户端5楼2020-06-05 13:38
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            我的面与水比例为1：1.5，明天试试1：1.3
            IP属地:云南来自Android客户端6楼2020-06-05 13:40
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              y
              来自iPhone客户端7楼2020-06-14 17:40
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                y
                来自iPhone客户端8楼2020-06-19 20:29
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                  凉了会不会很硬
                  来自Android客户端9楼2023-05-24 22:25
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