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十大健康食物与不好食物
美国《时代杂志》选出十大健康&不良食品
绿茶（Green Tea）
防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。预防心脏病、用来漱口可防治蛀牙
三文鱼（Salmon）又名鲑鱼
含有Omega-3s脂肪酸、可防治血管阻塞、预防脑部老化例如老人痴呆症、降低胆固醇
菠菜（Spinach）
含大量铁质及叶酸、可防治血管疾病及心脏病、保护视力、热量低
西兰花（Broccoli）又名花椰菜 〈绿色的喔！〉
含丰富胡萝卜素及维他命C、减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
蒜头（Garlic）
防治心脏病、降低胆固醇、清血、杀菌
红酒（Red wine）
含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇。减少血管硬化、喝小量对心脏有益
番茄 （Tomatoes）
含有具抗氧化功能的红番茄素、防治前列腺癌、防治与消化系统有关的癌症、有丰富维他命C
果仁（Nuts）
含丰富维他命E、降低胆固醇预防癌症、含甘油三酸酯，预防心脏病。
燕麦（Oats）
降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病
蓝莓（Blueberries）抗氧化、预防心脏病、防治癌症、增进脑力
美国《时代杂志》选出十大健康&不良食品
绿茶（Green Tea）
防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。预防心脏病、用来漱口可防治蛀牙
三文鱼（Salmon）又名鲑鱼
含有Omega-3s脂肪酸、可防治血管阻塞、预防脑部老化例如老人痴呆症、降低胆固醇
菠菜（Spinach）
含大量铁质及叶酸、可防治血管疾病及心脏病、保护视力、热量低
西兰花（Broccoli）又名花椰菜 〈绿色的喔！〉
含丰富胡萝卜素及维他命C、减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
蒜头（Garlic）
防治心脏病、降低胆固醇、清血、杀菌
红酒（Red wine）
含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇。减少血管硬化、喝小量对心脏有益
番茄 （Tomatoes）
含有具抗氧化功能的红番茄素、防治前列腺癌、防治与消化系统有关的癌症、有丰富维他命C
果仁（Nuts）
含丰富维他命E、降低胆固醇预防癌症、含甘油三酸酯，预防心脏病。
燕麦（Oats）
降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病
蓝莓（Blueberries）抗氧化、预防心脏病、防治癌症、增进脑力
垃圾食品
三类食品加重负担
世界卫生组织“通缉”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品。想想看，这三类食品几乎是我们每顿正餐都会出现的，但摄入过多却会加重身体负担。
方便食品别图方便
饼干、方便面、碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品，但是方便食品对人的肝脏影响很大，所以被划在垃圾食品行列。
方便食品中多有添加剂，上海营养学会赵法汲教授说，方便面含盐量很高，吃多了容易得高血压，而且损害肾脏；饼干裏面的食用香精和色素过多，热量太多破坏了维生素，还会对肝脏功能造成负担；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高热量、高味精含量的四高特点，吃多了会破坏营养均衡不说，还容易有饱胀感，影响孩子正常吃饭。
烧烤等同吸烟毒性
现在，烧烤越来越火，但是，食物烧烤后是有害健康的。赵法汲教授分析说，由於肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉裏蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和突变性。
美国一家研究中心的报告说，吃一只烤鸡腿就等同於吸60支烟的毒性，而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
三类副食不宜常吃
除了上面提到了几种垃圾之外，还有三种副食垃圾不可不防，那就是罐头、果脯和冰淇淋。其实，经过加工的罐头，破坏了水果和鱼肉本身的维生素，会让蛋白质变性，营养成分含量非常低，而且热量还特别多；果脯裏有三大致癌物质之一的亚硝酸盐；冰淇淋、雪糕裏面的奶油极易引起肥胖，含糖量过高还影响正餐，想减肥的少吃为妙。
三类食品加重负担
世界卫生组织“通缉”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品。想想看，这三类食品几乎是我们每顿正餐都会出现的，但摄入过多却会加重身体负担。
方便食品别图方便
饼干、方便面、碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品，但是方便食品对人的肝脏影响很大，所以被划在垃圾食品行列。
方便食品中多有添加剂，上海营养学会赵法汲教授说，方便面含盐量很高，吃多了容易得高血压，而且损害肾脏；饼干裏面的食用香精和色素过多，热量太多破坏了维生素，还会对肝脏功能造成负担；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高热量、高味精含量的四高特点，吃多了会破坏营养均衡不说，还容易有饱胀感，影响孩子正常吃饭。
烧烤等同吸烟毒性
现在，烧烤越来越火，但是，食物烧烤后是有害健康的。赵法汲教授分析说，由於肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉裏蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和突变性。
美国一家研究中心的报告说，吃一只烤鸡腿就等同於吸60支烟的毒性，而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
三类副食不宜常吃
除了上面提到了几种垃圾之外，还有三种副食垃圾不可不防，那就是罐头、果脯和冰淇淋。其实，经过加工的罐头，破坏了水果和鱼肉本身的维生素，会让蛋白质变性，营养成分含量非常低，而且热量还特别多；果脯裏有三大致癌物质之一的亚硝酸盐；冰淇淋、雪糕裏面的奶油极易引起肥胖，含糖量过高还影响正餐，想减肥的少吃为妙。
香烟对我们有什麼影响：
点燃香菸后产生的烟雾中，含有四千七百多种化学物质，其中较为重要的有害物质有两者：
尼古丁：香菸中主要的精神作用物质，在人体内有双重作用，吸入量少时会兴奋神经系统，过量时反而有抑制的效果，会造成 心理及生理依赖。
从流行病学的研究发现，尼古丁会造成人体中超氧离子 (super- oxide)和白血球间质素的产生，会使免疫系统受到一定的伤害。另一方面，尼古丁会使血小板凝集速度加快，又会抑制溶血因子的活化，加上冠状动脉的收缩，很容易造成血栓阻塞血管，引起心肌梗塞。
一氧化碳：香菸烟雾的一部份，与血红素的结合力是氧的二百倍。当一氧化碳进入人体后，会优先和血红素结合，使得氧合血红素的比例下降，而形成缺氧现象。
一般正常人血中的一氧化碳含量约在1%以下，而吸烟者却可高达15 %，长期下来，输送氧气的血红素数量减少，结果将造成身体调节异常而发生病变。
香烟对我们的影响
整体而言，吸烟会造成的心肺耐力降低，很可能是因为吸烟的人比无吸烟习惯的人，体内有较高浓度的一氧化碳血红素。由於一氧化碳与血红素结合的亲合 力是氧气的两百倍，所以当一氧化碳进入人体后，会先占去血红素，血中的一氧化碳血红素的浓度增加，血液携氧能力将相对减少，而影响活动时的有氧能力，进而造成最大摄氧量的下降。
尼古丁方面，由於长期对人体心血管系统及免疫系统所造成的伤害，导致人体能力变差，也可能造成最大摄氧量及运动持续时间下降的主要因素。 总而言之，吸烟会造成心肺耐力降低，并影响活动时的能力，所以千万别小看这小小的一支香烟，长期下来对我们的影响是不可忽视的喔！！
另外补充一点 : 香烟不但伤身 而且 还会伤害荷包(花钱买菸)
点燃香菸后产生的烟雾中，含有四千七百多种化学物质，其中较为重要的有害物质有两者：
尼古丁：香菸中主要的精神作用物质，在人体内有双重作用，吸入量少时会兴奋神经系统，过量时反而有抑制的效果，会造成 心理及生理依赖。
从流行病学的研究发现，尼古丁会造成人体中超氧离子 (super- oxide)和白血球间质素的产生，会使免疫系统受到一定的伤害。另一方面，尼古丁会使血小板凝集速度加快，又会抑制溶血因子的活化，加上冠状动脉的收缩，很容易造成血栓阻塞血管，引起心肌梗塞。
一氧化碳：香菸烟雾的一部份，与血红素的结合力是氧的二百倍。当一氧化碳进入人体后，会优先和血红素结合，使得氧合血红素的比例下降，而形成缺氧现象。
一般正常人血中的一氧化碳含量约在1%以下，而吸烟者却可高达15 %，长期下来，输送氧气的血红素数量减少，结果将造成身体调节异常而发生病变。
香烟对我们的影响
整体而言，吸烟会造成的心肺耐力降低，很可能是因为吸烟的人比无吸烟习惯的人，体内有较高浓度的一氧化碳血红素。由於一氧化碳与血红素结合的亲合 力是氧气的两百倍，所以当一氧化碳进入人体后，会先占去血红素，血中的一氧化碳血红素的浓度增加，血液携氧能力将相对减少，而影响活动时的有氧能力，进而造成最大摄氧量的下降。
尼古丁方面，由於长期对人体心血管系统及免疫系统所造成的伤害，导致人体能力变差，也可能造成最大摄氧量及运动持续时间下降的主要因素。 总而言之，吸烟会造成心肺耐力降低，并影响活动时的能力，所以千万别小看这小小的一支香烟，长期下来对我们的影响是不可忽视的喔！！
另外补充一点 : 香烟不但伤身 而且 还会伤害荷包(花钱买菸)
鼻子过敏
有些人一早起床，常因为鼻子痒而连打十到二十几个喷嚏，而且泪流满面，必须用到半包卫生纸，才能出门上班。这让病人以为是感冒，事实上是鼻子过敏所造成。鼻子过敏大多是因为接触到空气中的过敏原，加上本身是过敏体质而造成。其临床症状不只是鼻子痒，而是连眼睛、耳朵、口腔、咽喉都会痒。由於鼻涕倒流入喉，所以病人一直觉得喉咙有异物感，会一直想清喉咙，甚至乾咳不断。这种情况若不好好治疗，常会并发鼻窦炎、中耳炎，以及长鼻息肉，长年鼻子不通，甚至失去嗅觉而不自知。
皮肤和鼻子过敏大多与过敏原有关，临床上只要抽血检查，就可以知道是什麼过敏原所引起。如果是尘？过敏，居家环境就必须一尘不染，不用地毯、毛毯、毛玩具、棉被，床和枕头必须用防？套包住，而且必须常晒、常清洗；如果是食物过敏，例如对虾、蟹过敏，则必须禁食这些食物；如果是药物过敏，则须要有药物的处方笺，如此才能确定是那种药物，在此提醒大家：中药、草药、健康食品一样有可能导致过敏。
总之，不管是皮肤痒、鼻子痒或是眼睛痒，找出过敏原才是根本解决之道，药物治疗主要是控制症状，以免病情恶化造成并发症，如皮肤感染、蜂窝组织炎、鼻窦炎、鼻息肉等。对於痒，目前治疗的药物大多是一天服用一次(至多二次)，而服药后不会有嗜睡的副作用，大多数病患都可以得到很好的控制。
有些人一早起床，常因为鼻子痒而连打十到二十几个喷嚏，而且泪流满面，必须用到半包卫生纸，才能出门上班。这让病人以为是感冒，事实上是鼻子过敏所造成。鼻子过敏大多是因为接触到空气中的过敏原，加上本身是过敏体质而造成。其临床症状不只是鼻子痒，而是连眼睛、耳朵、口腔、咽喉都会痒。由於鼻涕倒流入喉，所以病人一直觉得喉咙有异物感，会一直想清喉咙，甚至乾咳不断。这种情况若不好好治疗，常会并发鼻窦炎、中耳炎，以及长鼻息肉，长年鼻子不通，甚至失去嗅觉而不自知。
皮肤和鼻子过敏大多与过敏原有关，临床上只要抽血检查，就可以知道是什麼过敏原所引起。如果是尘？过敏，居家环境就必须一尘不染，不用地毯、毛毯、毛玩具、棉被，床和枕头必须用防？套包住，而且必须常晒、常清洗；如果是食物过敏，例如对虾、蟹过敏，则必须禁食这些食物；如果是药物过敏，则须要有药物的处方笺，如此才能确定是那种药物，在此提醒大家：中药、草药、健康食品一样有可能导致过敏。
总之，不管是皮肤痒、鼻子痒或是眼睛痒，找出过敏原才是根本解决之道，药物治疗主要是控制症状，以免病情恶化造成并发症，如皮肤感染、蜂窝组织炎、鼻窦炎、鼻息肉等。对於痒，目前治疗的药物大多是一天服用一次(至多二次)，而服药后不会有嗜睡的副作用，大多数病患都可以得到很好的控制。
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