一般来说，学厨师根据专业或者自身实际需求，学三年、两年、一年以及短期几个月的都是可以的，每个专业设置的课程会有不同，但每个专业的课程安排和学习内容，都是根据专业时间安排以及学习者的学习需求设定的，并且有专业的老师亲自指导教学，学生也能通过实操来强化学习。因此，只要认真学，都能够学会相关课程内容。