随着改革开放，经济快速发展，老百姓饮食结构发生改变，从吃饱到吃好，健康米的需求越来越大，最近市场上蒸谷米得到了大家的肯定，国内的很多朋友，纷纷联系蒸谷米厂家、咨询：蒸谷米是什么米、蒸谷米的优点，蒸谷米适合哪些人吃等问题，下面我们和蒸谷米加工厂技术人员一起学习交流；

一、蒸谷米是什么米
蒸谷米是一种全新的大米加工方式，保留了天然稻谷的营养87%，突破传统精白米的缺陷，蒸谷米具有“米皮营养+米胚营养+米粒营养”的三重均衡原营养。我们一起看看蒸谷米的定义，蒸谷米是联合国粮农组织认定的第三类米种（根据加工工艺划分），是用稻谷为原料，首先经过严格的清理分级，稻谷带壳经过浸泡、蒸煮、干燥、缓苏冷却等系列水热工艺处理，和短时高压蒸汽作用后，再进行脱壳碾制而成的天然健康大米。
可以看出蒸谷米是健康米，是大米加工未来发展的方向，是主粮加工的方向，也是三农产业发展的趋势；

二、蒸谷米适合哪些人呢吃
我们要清楚，蒸谷米是粮食，是主粮，所有的人群都可以使用；特别适合以下人群：
1、高血糖和糖尿病人群
经科学研究表明，人体食用低GI食物后，血糖上升速率将大大降低，长期食用更有利于人体血糖值的持续稳定。蒸谷牌蒸谷米活力红系列：蒸谷米的淀粉结构在加工时得到优化重组，抗性淀粉含量大大增加，升糖指数（GI）大幅度降低，较精白米下降了45%。蒸谷米被众多的营养学家推荐，作为高血糖和糖尿病人群可以正常食用的健康主食。

2、成长中儿童（2-12岁）
低GI食物稳定儿童大脑血糖的按需补给，更有效地进行营养物质合成。蒸谷米加工时将稻谷芳香物质进行保留，所独具的稻谷香气和Q弹的口感，深受孩子和妈妈的喜爱。90%的家长表示：孩子不吃饭，就吃蒸谷米！蒸谷牌蒸谷米尊贵蓝系列：蒸谷牌蒸谷米富含4倍的B族维生素、矿物质，并完美保留了胚芽中多种珍稀营养物质。天然的B族维生素作为体内多种酶的活性因子，能有效促进胃肠蠕动增加食欲。