2020年5月底在抖音看到一名网名为“萌宠训犬梓丞”（本名：王子旺）的训犬师，随后我把爱犬送去他的海口美兰犬心犬意宠物店里进行训练。训练的第7天下午，我接到消息称突然意外死亡。
我赶过去的时候，狗狗已经完全僵硬了，随后我们送去尸检，医生说是急性胰腺炎导致肠道坏死死亡，而急性胰腺炎有可能由于中毒或者中暑或其他原因导致，但不会是慢性病，医生没有出具尸检报告。在前7天都好好的，突然这样就走了，我很难以接受，当时心情很难过，在协商赔偿时只要一提到有可能是店家导致的他们就很生气，最后想想算了，只要求赔偿4000元（还不到我购买价格的一半），并退还4000元训犬费。随后我就在海边把狗狗埋了。
店家当天表示没钱，第二天支付，而第二天，又以近期经济压力较大为由再推迟三天。三天之后再次推迟说本月内支付完所有赔款。
现在已经过去一个多月了，还是说没给钱，没办法给我，并且甚至连我当初给的4000元训犬费都没有退还。
店家期间表示我家狗狗的死与他完全无关，这是由于狗狗自身原因导致的死亡，他本不需要承担任何赔偿，由于拖延时间很长，同时临近还款日子又故意后延一天，让我情绪失控，非常生气。店家让我们跟他说话要注意一点，并且表示他都答应赔钱了，让我们需要知足。我们花费近万元购买的柴犬，养了10个多月，我的狗狗虽然是宠物，但是全家一直将其视为家里的一份子，倾注了感情，这10个月内光淘宝购买狗狗相关物品就花了六千多。
我想问问，店家这种以没钱为借口持续拖延的情况我该如何维权？同时，真的有这么一种病能潜伏7天以上，发病时1分钟内死亡吗？