新零售”与传统零售最大的区别就是对消费场景的重构，“线下体验、线上销售”——这便是“新零售”区别于电商和传统实体店的核心逻辑。在“新零售”模式下，为了使“场”无限化，销售的流量尽可能被引到线上，这就是为什么盒马鲜生、瑞幸咖啡、超级物种等，即便是在店内消费，也要求使用App或小程序下单的原因。小吉锅派作为新兴产业，也在逐步完善新零售模式。