08-30【茶事分享】黄茶～～～
是我国特有的茶类，最初创作于西汉，历史悠久，属于轻微发酵茶。黄茶最大的特点就是“黄叶黄汤”。 湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶因品种和加工技术不同，形状有明显差别。常见的黄茶有湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”、 安徽霍山的“霍山黄芽”、 四川雅安名山县的“蒙顶黄芽”等等，最为出名的是君山银针茶，是黄茶中独具一格的名茶，为黄芽茶之极品，其成品茶，外形紧实挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄，色泽润亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。
黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，可提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
品茶时，以叶底嫩黄明亮、汤色杏黄清澈、茶味爽甜醇厚为佳。