广式烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，做出来的肉皮脆，肥美，口味略带甜味。不管在烧味或是在卤味中都是鲜、香”出众，给人带来鲜、香、嫩、松、脆、汁鲜甜的口感。广式烧腊“鲜而不俗、力求嫩而滑、脆而不焦、肥而不腻、做到调味甜咸适中香而不厌”，闻起来既是鲜香味美，看起来又是造型美观、色调柔和。正宗广式烧腊做法哪里学？就在食为先~