我算是半个成都人，在四川待了8年了，近两年来，我吃了火锅就会在6个小时之内拉肚子，如果吃火锅的同时喝了啤酒，那就会拉的更凶。并且拉肚子还伴随着坐火箭。
个人判断，这种情况应该和肠粘膜受损有很大的关系。
火锅的三个特点，油，辣，热。
首先是不太好的饮食习惯造成了肠粘膜一定程度上的受损，然后火锅太多油会影响小肠对水分的吸收，辣和热会刺激肠道痉挛，更加不利于吸收。最后造成拉肚子。
建议是:1.尽可能少吃火锅。2.如果避免不了，就尽量等菜捞出来放冷了吃，吃慢点。
3.可以在吃之前用热水或者清汤涮掉火锅中的牛油。4.尽量不要与冰啤酒混吃。
作者：牛头人酋长
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来源：知乎
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