陕西的小吃种类丰富，尤其是夹馍，在全国全世界各地都非常有名。
西安的人十分喜欢吃面食，把面粉做成各种各样的饼类，名曰馍。但实际上不是馒头，是饼子的一类。
陕西的夹馍种类非常多有比较传统一些的老派的肉夹馍
1. 腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍作为陕西夹馍类的鼻祖，来西安的人必备品尝的美食。西安腊汁肉夹馍的白吉馍讲究“虎背铁圈菊花心”，再加入已经卤制好的肥瘦相间的五花肉，吃起来应该是肉香、馍脆、瓤松软，不需要加汤汁也是满口流油。
2. 老潼关肉夹馍
老潼关肉夹馍是起源于渭南潼关的做法。老潼关肉夹馍的特别之处就在于它的“馍”，外形十分好看层层酥脆，吃起来一层一层酥酥脆脆，咬一口，掉渣烫嘴。传统的吃法是：吃老潼关肉夹馍，一定要配鸭片汤！
3. 腊牛肉夹馍
腊牛肉夹馍是西安的清真夹馍，在回民街还有洒金桥很多地方都有卖，吃腊牛肉夹馍一定要搭配个杂肝汤，那才叫一个舒坦。牛肉红艳艳，口感十分好。
4. 传统菜夹馍
最常见的街头菜夹馍，也是素食主义者的最爱。白吉馍、荷叶饼里加入各种小菜，陕西人通常作为早餐，妞上班路上也经常带一个。土豆丝、海带丝、辣白菜……还有必不可少的锅巴嘎嘣脆！
5. 八宝辣子夹馍
八宝辣子夹馍是渭南地区的特色小吃，多种原料搭配秦椒煸炒而成。味道正宗的八宝辣子“一辣二咸三香”，香辣脆爽，夹入馍里，更像是夹馍里的一道零食小点。
6. 花干鸡蛋夹馍
在大多数陕西人的夹馍清单里，鸡蛋花干夹馍应该是位列前三的。花干是一种卤煮的油炸豆腐串，入口香而不油腻，再搭配海带、卤蛋，一起夹入热乎乎的芝麻烧饼馍里，入口浓香四溢。花干鸡蛋夹馍最适合作为早、晚餐。
7. 孜然肉夹馍
孜然肉夹馍夹的是“孜然青椒炒肉”，西安的餐厅饭馆里都可以吃到。自己在家也可以炒，肉多孜然多，下饭夹馍各种好吃。
8. 笼笼肉夹馍
笼笼肉夹馍是陕西特有的地方风味小吃，晚清创制。每次路过看到笼笼肉夹馍都忍不住要吃一个，热乎乎的荷叶饼夹上红彤彤的粉蒸肉，放在手上烫呼呼的，吃起来微辣、稍软，简直不要太好吃！名副其实的只有陕西才可以吃到的夹馍~
不光传统一些的夹馍受欢迎，现在还有新式比较个性一些的夹馍吃法
1. 土豆片夹馍
“土豆片夹馍”在前几年一夜爆火，风靡西安街头。如何形容它有多火？这么说吧，不论你什么时候来土豆片夹馍的摊贩门前，永远都是人头攒动，排不够十分钟可别想吃得上。热乎乎的烧饼，夹上新鲜烫煮、饱蘸辣酱的土豆片，有的店家还给配一筷子生菜……简单粗暴好吃。
2. 擀面皮夹馍
“撒？擀面皮夹馍？擀面皮还能往馍里夹？”相信大家第一次听到擀面皮夹馍都不约而同地发出了此类质疑……这能好吃么……结果又像那时候的土豆片夹馍一样，火得一塌糊涂。街面上每看到一家擀面皮夹馍，势必得排上好久的队。面皮的香辣带劲再配上白吉馍的热乎松软
3. 炸串夹馍
除了烧烤串串，油炸串串同样是夜市摊上的小吃王牌。昨天吃烤串夹馍。今天就得换个油炸的。刚出锅的“炸油馍”金黄酥脆，夹入你想吃的炸串，今夜满足到睡不着！
陕西人在改良的路上越走越远，这么多种类，越来越丰富，越来越受欢迎。不得不说，在吃这件事上，还真服陕西人！一个馍都能吃出这么多花样……肉夹馍菜夹馍根据你的需求各取所需，美的很 ！
西安的人十分喜欢吃面食，把面粉做成各种各样的饼类，名曰馍。但实际上不是馒头，是饼子的一类。
陕西的夹馍种类非常多有比较传统一些的老派的肉夹馍
1. 腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍作为陕西夹馍类的鼻祖，来西安的人必备品尝的美食。西安腊汁肉夹馍的白吉馍讲究“虎背铁圈菊花心”，再加入已经卤制好的肥瘦相间的五花肉，吃起来应该是肉香、馍脆、瓤松软，不需要加汤汁也是满口流油。
2. 老潼关肉夹馍
老潼关肉夹馍是起源于渭南潼关的做法。老潼关肉夹馍的特别之处就在于它的“馍”，外形十分好看层层酥脆，吃起来一层一层酥酥脆脆，咬一口，掉渣烫嘴。传统的吃法是：吃老潼关肉夹馍，一定要配鸭片汤！
3. 腊牛肉夹馍
腊牛肉夹馍是西安的清真夹馍，在回民街还有洒金桥很多地方都有卖，吃腊牛肉夹馍一定要搭配个杂肝汤，那才叫一个舒坦。牛肉红艳艳，口感十分好。
4. 传统菜夹馍
最常见的街头菜夹馍，也是素食主义者的最爱。白吉馍、荷叶饼里加入各种小菜，陕西人通常作为早餐，妞上班路上也经常带一个。土豆丝、海带丝、辣白菜……还有必不可少的锅巴嘎嘣脆！
5. 八宝辣子夹馍
八宝辣子夹馍是渭南地区的特色小吃，多种原料搭配秦椒煸炒而成。味道正宗的八宝辣子“一辣二咸三香”，香辣脆爽，夹入馍里，更像是夹馍里的一道零食小点。
6. 花干鸡蛋夹馍
在大多数陕西人的夹馍清单里，鸡蛋花干夹馍应该是位列前三的。花干是一种卤煮的油炸豆腐串，入口香而不油腻，再搭配海带、卤蛋，一起夹入热乎乎的芝麻烧饼馍里，入口浓香四溢。花干鸡蛋夹馍最适合作为早、晚餐。
7. 孜然肉夹馍
孜然肉夹馍夹的是“孜然青椒炒肉”，西安的餐厅饭馆里都可以吃到。自己在家也可以炒，肉多孜然多，下饭夹馍各种好吃。
8. 笼笼肉夹馍
笼笼肉夹馍是陕西特有的地方风味小吃，晚清创制。每次路过看到笼笼肉夹馍都忍不住要吃一个，热乎乎的荷叶饼夹上红彤彤的粉蒸肉，放在手上烫呼呼的，吃起来微辣、稍软，简直不要太好吃！名副其实的只有陕西才可以吃到的夹馍~
不光传统一些的夹馍受欢迎，现在还有新式比较个性一些的夹馍吃法
1. 土豆片夹馍
“土豆片夹馍”在前几年一夜爆火，风靡西安街头。如何形容它有多火？这么说吧，不论你什么时候来土豆片夹馍的摊贩门前，永远都是人头攒动，排不够十分钟可别想吃得上。热乎乎的烧饼，夹上新鲜烫煮、饱蘸辣酱的土豆片，有的店家还给配一筷子生菜……简单粗暴好吃。
2. 擀面皮夹馍
“撒？擀面皮夹馍？擀面皮还能往馍里夹？”相信大家第一次听到擀面皮夹馍都不约而同地发出了此类质疑……这能好吃么……结果又像那时候的土豆片夹馍一样，火得一塌糊涂。街面上每看到一家擀面皮夹馍，势必得排上好久的队。面皮的香辣带劲再配上白吉馍的热乎松软
3. 炸串夹馍
除了烧烤串串，油炸串串同样是夜市摊上的小吃王牌。昨天吃烤串夹馍。今天就得换个油炸的。刚出锅的“炸油馍”金黄酥脆，夹入你想吃的炸串，今夜满足到睡不着！
陕西人在改良的路上越走越远，这么多种类，越来越丰富，越来越受欢迎。不得不说，在吃这件事上，还真服陕西人！一个馍都能吃出这么多花样……肉夹馍菜夹馍根据你的需求各取所需，美的很 ！
