其实嘎嘣脆的米饼挺容易做的，有时间的宝妈可以动手尝试，能省就省一点，我家小朋友在8个月的时候开始给她尝试米饼，锻炼手指精细动作，还可以当小零食，好吃也不怕上火，做法也是很简单：米饭150克+100克梨汁（清水、配方奶都可以）混合打成米糊，两颗蛋清打发至挂钩，筛入米饭糊搅拌均匀，然后挤出形状放入烤盘，烤箱上下管110度烤90分钟就可以了，如果发现烤完不酥，软软的，可能是温度低或者烤箱受热不均引起的，我刚开始做的时候用的是办卡赠的那种10L小烤箱，总是失败，还以为是自己技术不行，后来老公怀疑是烤箱的原因，就又买了个新的，海氏家的，K5空气烤箱，再试就成功了，所以相信自己可以的。哦，对了，做米饼之前还要试试自己家的孩子会不会对蛋清过敏~~

用籼米发酵做的老式米饼味道比较纯正