粤菜口味清淡、嫩滑、爽脆、讲究时令。烹调方法、调味方式自成体系，如煲、烧、烤、燕、抑、炯、烩、煎等；调味品多用老抽、柠檬汁、豉汁、嫩肉粉、生粉、黄油等，这些都是其他菜系不用或少用的调料。食为先粤菜培训内容：通过煎、炒、焖、炸、蒸等各种烹调方法，以近百款传统和新潮的菜式，教授以粤菜为主的厨师技能和知识。 食为先小吃培训承诺手把手指导每一位学员，专业培训老师全程跟踪，确保每一位培训学员都正确操作每一个步骤，反复练习直到学会为止，包教包会。
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