摆摊卖特色臭豆腐的很多，是经典的街头街边摊美食，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方也叫臭干子。虽然叫法俗气、却闻着臭吃着香，源远流长，深受年轻人喜欢。
臭豆腐哪种口味最好卖
臭豆腐是灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，同样是油炸，但是内部中空且为黑色，臭味更为突出，臭豆腐的特点是焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。尤其是加上秘制的酱汁，就更是吸引人啦！
臭豆腐哪种口味最好卖
不过不同地方的臭豆腐，卖的各有差异，有的是浓郁的酱汁形式，有的则是调料加上高汤性质的， 还有的则是干料，到底哪种才最正宗，才最好卖，受欢迎呢？
臭豆腐哪种口味最好卖
西安大品小吃培训的师傅说，其实臭豆腐现在全国各地范围内流行开来，每个地方吃法都各不相同，没有绝对的对错和正宗，适合当地人的口味，卖的好的才是最适合的！
臭豆腐哪种口味最好卖
酱汁的则浓郁一些，容易挂在臭豆腐上，看起来也更加有食欲些
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西安大品的师傅给大家教一招臭豆腐酱汁的制作
配料：辣椒面 蒜末 蒜蓉 香辣酱 盐 味精 香油 五香粉 花椒粉
葱末 香菜 孜然 酸豆角 榨菜碎 高汤 淀粉 鸡汁 白糖 胡椒粉
臭豆腐哪种口味最好卖
一个人摆个小摊，弄个车子，投资几千块钱就可以做臭豆腐的生意了，而且这种臭豆腐都有半成品批发，自己只需要做好核心的酱料，配料就可以了，特别省事，设备也十分简单，一个油炸锅就搞定，不需要太复杂的设备，以及工具，自己就能做生意，也不需要雇人。想学的可以来西安大品小吃培训，看看师傅怎么做的，怎么教学，家 七八一六 三九一五 详细了解 。 在学校附近，美食街区周围，经常看到排队买臭豆腐的小吃摊，现在更为甚者，在黄金地段，都有卖臭豆腐的店面，多为加盟或连锁经营的，生意更是好