为什么吃火锅容易导致拉肚子？

1：吃火锅的时候，火锅里面的水往往非常滚烫，而很多人吃火锅的方法就是涮完以后直接就着开水吃到肚子里。吃进去的开水进入食管食道以后会刺激食管以及肠胃里面的黏膜。

2：火锅里面的辛辣食物以及调料，对肠胃刺激性很大
吃火锅的时候往往会吃进去大量的辣，吃进去的辣，在肠胃里面堆积没有及时排出的话，会杀死大量肠胃里面的细菌，而这些细菌包括一些有益菌。

因此吃火锅的时候尽量不要吃中辣以上的汤底，尽量吃一些清淡的火锅底，可以的话尽量不要经常吃火锅。
吃火锅拉肚子应该怎么办？
吃火锅拉肚子，往往是因为肠道的菌落平衡被打破，这时候如果及时的补充有益细菌，就可以让肠道的菌落恢复平衡。

下面这几种食物富含非常多的益生菌成分。
1:酸奶

原来是普通人最容易接触到益生菌的产品，那里面含有大量的不同类型的乳酸菌成分，大部分都是有益的，建议选择固体酸奶以及冷藏的酸奶。这就是为什么喝酒之后，喝一点酸奶可以缓解肠胃疼痛的原因。
2：奶酪
里面含有大量发酵过的奶，还有大量的益生菌成分。
3：豆瓣酱里的豆鼓。
豆鼓是一种豆制品，在制作和发酵的过程中也是细菌发酵的过程。因此益生菌含量非常丰富。
4：泡菜。

泡菜的制作过程也是有益菌发酵的过程，不但口感极佳，营养丰富，还能提供非常多的益生菌。