【制作步骤】
1. 黄油在常温下软化,但注意不要将黄油融化。
2. 加入糖粉和盐,打发至黄油发白。
3. 分两次加入蛋黄液搅拌至均匀。
4. 筛入低筋面粉,并搅拌至无干粉状态。
5. 将面团按照5:1分为两份,添加适量可食用红色色素于大面团中,揉成均匀的红色。接着把面团按照3g一份,搓成小圆子。(Ps:红色色素可以用红曲粉、红丝绒液等来代替。)
6. 五个红色为一组做花瓣,黄色做花蕊,拼成小红花形状,轻微压扁。
7. 取一根牙签压出花瓣的纹理。(可适当压深一些,增强纹理效果。)
8. 最后送进烤箱,设置烘焙温度160度,烤制25min。