青梅中主要含有一些果酸及氨基酸成分有清除肠道，延缓细胞衰老，改善皮肤肤质的功效。复合型酵素可以促进益生菌在人体的肠道内的数量，大量益生菌可以帮助肠胃消化，促进胃肠蠕动，通过快速的吸收摄取食物来达到减肥的功效。

酵素梅不是利用代替主食及其他物质来减肥的产品，酵素梅主要通过自身的一些营养物质促进对食物的消化和吸收，促进肠胃的蠕动。酵素主要是通过酶来帮助人体将多余的毒素排除具有排毒养颜的功效。
1、在长期食用酵素梅的时候排便时会有拉肚子现象与一般的减肥茶的作用差不多。
2、有胃炎等胃病的患者吃多了酵素梅可能会对胃造成一定的疼痛感或不舒服的感觉，酵素梅有分解病菌功效，过一段时间这种感觉就不会有了。
3、酵素梅要多喝水这样搭配效果会比较好一些，尤其是在临睡前吃一粒酵素梅然后喝少量的水效果是比较好的。
4、小孩子不宜吃酵素梅。