含瘦肉精的肉，从感官上很难和正常肉区别，平常最简单、便宜的方法还是用检测试剂。
目前，胶体金法检测试剂，在实际检测工作中应用最广泛。

315瘦肉精羊新闻中，记者就是使用了此法进行检测。即拆即用，即学即用，不需要专业人员操作，肉眼判读阴阳性