酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。
白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法，但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。

白酒该如何贮存呢？一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火；容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度；贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。
还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。那到底该如何选择一款适合长期存放的白酒呢？元酒链平台旗下的贵物系列则是你的不二之选。

首先从酒本身来看，元酒链平台的酒厂位于中国白酒“川黔板块”，区域内白酒产业密集。酒品都是在龙兮洞天然溶洞中自然老陈，龙兮洞储酒条件优良，洞中藏酒一年，等于外界藏酒三年。经洞藏的白酒口感更加柔顺醇和，香味更加馥郁协调，酒体在自然中得到了升华。
其次，白酒供应链产业想象空间巨大。元酒链独创白酒供应链的新模式，优选纯粮好酒，还打造组合包装成优选产品，从流程上确保消费者能够喝到放心健康的优质好酒。
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