随着全球一体化趋势的加强和中国信息化建设的加快，各行业的生产和服务效率要求不断提高，人们的生活也过的越来越好，对生活质量也要求越来越高，对食品安全问题有了全新的认知和关注。
大米是我们日常生活的主食之一，每日必不可少的食物，对大米的安全，营养和口感都有了更高的要求。平时我们吃的大米都是在各大超市和粮油店购买，而这些大米都是使用成套设备的大型碾米机加工而成，经过多道加工程序，加工而成，有的甚至会抛光，打蜡，添加香精等，大米营养价值大量流失，口感也不怎么好，还存在安全隐患，为了消除这些顾虑智能碾米机应运而生。

智能碾米机是通过对稻谷进行现碾现卖，让顾客买到新鲜现碾的大米的技术，与传统的大米售卖模式相比，自助现碾米拥有着“现碾”和“自助”等相当多的优势，在此就为大家一一道来：
1.“现碾”让大米更加的安全可靠，新鲜营养健康。吃的放心。
因为是顾客通过操作智能碾米机进行自助即时碾米，能够让顾客直观地看到碾米的整个过程，杜绝了在大米加工过程中进行添加的可能性，又因加工出的大米将直接展示在顾客的眼前，很容易就能够让顾客辨别优劣，防止了稻谷中掺劣掺杂。这个现碾的过程，有效地保证了自助现碾米的安全可靠性，然而，现碾带来的益处不止于此，研究发现，现碾米中所蕴含的营养物质要远高于一般超市里售卖的精白米，刚刚加工出来的现碾米中许多活性营养物质还未被氧化，营养保存度较高；此外，智能现碾售米机还可以通过“改变精度”选项对稻谷进行不同程度的碾磨加工，产出糙米、胚芽米、留胚米等绿色营养食品，而“现碾现卖”的模式正好可以使这些种类的大米以营养保存最为完好的时候到达顾客的手中，自助现碾米跟传统的卖米模式相比较，优势毋庸置疑。
2.“自助”让顾客有更好的体验，更加节省资源。玩的开心。
自助现碾米的载体是智能现碾售米机，智能现碾售米机相较于传统的米店超市等卖米店铺，大大节省了人力资源，由于其占地小的缘故，土地占用费更少，而且拥有更好的灵活性，能够深入社区以及一些偏僻的地方，更加贴近人们的生活，使人们获得了更多的便利。智能现碾售米机的快捷支付功能同样是顺应时代的改变，不同于传统的投币式自助售货机，智能现碾售米机支持微信支付以及支付宝支付，只需在付费界面扫描二维码，便可以完成支付操作，即便是不懂得使用手机的人，也可以去办理会员卡进行刷卡消费。正是智能现碾售米机以上的特点，使得自助现碾米的“自助”能够带给顾客更好的感受，从而获得更多的市场竞争力。
自助现碾米的优势还体现在稻谷更长的贮存时间以及更多的盈利渠道上面，这些都是传统的售米模式所不具备的。时代在变化，探索创新是这个时代永恒不变的旋律。自助现碾米是艾雷特科技有限公司在探寻更健康的吃米方式上的一个尝试，是在传统的售米模式上所做出的大胆创新和改变，更加符合当今人们吃米的需求，是新时代新事物中当之无愧的佼佼者。
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