填埋处理技术 操作简单 厨余垃圾中含有大量的水分，容易引发了渗滤液的水质问题和异味问题。
焚烧处理技术 处理量大，减容性好，焚烧过程产生的热量用来发电可以实现垃圾的能源化。 焚烧炉燃烧不充分而产生有害固体残渣，使得垃圾从一种污染转化为另一种更严重、更广泛的污染。
餐厨垃圾进行厌氧消化，能够回收生物质能，其产品甲烷的销路较好。 厌氧消化处理技术工艺复杂，存在沼液产生量大、处理难度大、工程投资较大的问题。
厌氧消化处理技术
好氧堆肥处理技术 餐厨垃圾有机物含量高，营养元素全面，碳氮比较低，适合做堆肥原料。 堆肥过程中需要针对餐厨垃圾含水率高、脱水难、含盐量高、低pH值的特性进行调整。
一体化生化处理机 设施设备化，集分拣、破碎、生物处理于一体，布置灵活，易于操作，`特别适合于分散式处置的场合。 能耗稍高
饲料化处理技术 保留其营养成分和降低不利因素的影响，以改善餐厨垃圾的饲用价值。 难以从根本上避免蛋白质同源性问题
苍蝇蛆处理技术 苍蝇蛆处理餐厨垃圾具有成本低效率高，资源化程度高，可操作性强等特点。 场地规模稍大