我负责销售，客户，活动策划。你只需要把食宿给我安排了，配一台电脑，我不要你工资，给我一个月的时间，让你的店铺起死回生，不需要你二次投资，反正你没损失，我的目的只是想找一个安身之所。

想问一个问题……为什么我打的奶油总是定不了型，很容易就化了

问下楼主，安佳奶油打发体积是不是不会变得很大？

大佬问你个事，挤奶油泡芙怎么挤比较快，我这几天快疯了，每天15盒，挤快了就爆出来，挤慢了15盒包装半个小时起步，就是40*60网盘大概1盘半的泡芙，感觉这几天要吐了。

要不买个挤泡芙的裱花嘴试试，那个是专门挤泡芙的，实在是羡慕你的单量

前阵子B站有个我觉得一般般的UP主自称以前开过一家法甜店倒闭了，说当时店里卖的最好的就是泡芙和肉松小贝。我觉得在中国确实大部分老百姓都认这俩，你价格公道，量足，一般生意不会太差。

那个UP主现在还在做网售的一个店铺，图一卖家秀，图二买家秀，图三盒子上一个钉子掉漆都锈了。跟他发图二照片就问我一句“东西没坏吧？没坏就行”，都烂成这样了，没品控180块买的，跟他发图二，一分钱都没想着要给我退。真的当过一次消费者就知道怎么面对顾客了。

你说价格的那个回复，我这边卡BUG一直看不到，从回复提示那边能找到。
你要知道我最开始也是用料一等一的好，但是身边的人多一半受不了，所以就把原料下调一个等级，调整到他们能接受的价格，我现在的售价是旁边连锁店的5折的价格，这样他们才疯了似的找我买。
说的偏一点，旧社会都希望官员清廉，但太穷苦谁当官，所以有高薪养廉。
用不同的制度对待不同的人，我是打算等我能开店那一天，店铺那边一个用料标准，对这边这些真的接受不了高价的用另一个用料标准，真的没办法，他们总不能把我逼得饿死。

你的价格是连锁店的一半，你真的不亏吗？我都替你心疼😣，你说的不同的群体对应不用价格，这样还算是合理情况，但是总有些人会想着用植脂的价格买动物奶油，用普通蛋糕的价格买翻糖手绘的造型，扎心

昨天休息去了两家店。左边是北京KPS(星光天地)，因为房租比较贵就开这种店。
右边是大学同学推荐我学习的一个店，开的位置也算略偏，价格稍微有点离谱。我顺便稍微调查了一下这家的包装方式，反正买东西时用的托盘上写的2006吧啦吧啦的商标是靠别人2006年注册的公司注册的，他们实际是2020年6月注册的公司。说是老板儿子在2012年从法国蓝带学成归来，店里卖的从法棍、布雷结到恰巴塔、肉桂卷都有，我倒是没真去过法国不知道是不是法国面包店卖的这么杂。宣传上也离谱的很，说是老板儿子2012年从法国刚回来就有外国老板请他儿子在上海一起做西点工作。我换个说法我要是去日本烘焙学校学了6个月寿司，刚从日本回国，一个日本老板想在上海开个寿司店把我叫过去，他除了图我中国公民身份能帮他办营业执照方便点，还能有啥可图的。而且这小老板的个人信息网上也有，上海确实有人一起做餐饮，但老板也不是个外国人。这套包装策略在北京差不多十年前就有人用了，我觉得等我十年后如果有能力开商业包装过的店铺时再这么开还会有人信。

虽然说北京物价高，开店房租也高的离谱，我以后第一个店肯定特别特别小。

其实我感觉像法甜这类高端甜品，它的定位本来就不是说它有多好吃，这种就像衣服包包中的爱马仕，卖得是精致好看，卖得是品牌效应，所以说这种需要很多钱去支撑，你看爱马仕这么贵还是很多人卖就是这个原因，也是很多人吃个甜品不是想吃，就是为了发个圈炫耀一下

我们这边的出名的法甜店，也是一小块就三十多起步，你说很多人买，我也不觉得，但是还是开了一家家分店，所以说有资本才是硬道理

要说高端甜品的话我还要感谢2015年的时候一个姐让我去看一些外国节目，当时就看过外国餐厅做什么样的甜品，现在看国内所谓高端大气上档次，我都觉得自己进村儿了。特别是这几年炒歌帝梵，我也能理解一个巧克力品牌肯定花钱推广，美国市场饱和以后肯定往还玩伸手，不过6年前听歌帝梵就已经真的哥弟烦了，就跟现在有人继续跟我喊“金龙鱼第二代调和油1:1:1”我只能笑笑。高端这种东西真的麻烦他们做的真高端点。

只能说比国外落后是正常的，毕竟是别人发展的早，国内只能刚开始学到别人几分，就像以前哪里知道什么植物动物奶油，一步步慢慢来吧