每个品牌都希望自己在消费者心中印象深刻、独一无二。
怎样做到“把品牌打进顾客心里”？产品、模式、服务、环境、卫生，缺一不可。
而把自己品牌想要表达的话，真正让顾客听到、听进心里、记得住，才是真正的考验。
九毛九、点都德、太兴餐厅、亚洲吃面公司、大鸽饭、佬麻雀，这几个擅长打造品牌力的实力企业是怎样做的？
餐企老板内参 小游君 | 文
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给顾客心中留几个“品牌关键词”，你就赢了
一条街几十家商铺，一个商场几十、上百家门店，餐饮竞争已经到了“三秒定胜负”的时刻——如果不能在三秒内吸引顾客，他就不会选择在你的门店就餐。
让顾客想起、看到一个品牌，就能浮现出几个“品牌关键词”，品牌就赢在了起跑线，大大增加了被顾客选择的机会。
以九毛九集团的几个品牌为例。创办于1995年的九毛九，目前旗下拥有九毛九西北菜、太二酸菜鱼、怂重庆火锅厂和2颗鸡蛋煎饼、那未大叔是大厨等多个餐饮品牌。每个品牌都有自己的特色，有让人印象深刻的“品牌关键词”。
九毛九的“西北菜”、“大骨头”、“面馆”、“好食材”、“放心”，太二的“酸菜鱼”、“二老板”、“帅气店员”，怂重庆火锅厂的“重庆火锅”、“精选食材”、“四分之三辣锅”，都是在想起品牌时能第一时间蹦出来的“品牌关键词”。
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顾客想起品牌，就能想到几个关键词。有了对品牌的独家记忆，顾客的选择倾向就更大。
那么这些品牌是怎样在顾客心中留下关键词的呢？
远非一日之功，产品、环境、服务、品牌调性都在其中。
九毛九在2016年布局“放心餐桌”战略，从“0添加面粉”、“非转基因油”，用天然食材满足大众“安全”、“卫生”、“健康”的多重需求。实实在在的产品食材展示，让消费者看到、真正放心，并由此掀起了全国餐饮行业的食材升级风潮、推动提高了餐饮业的原材料标准。
年轻化的太二酸菜鱼，在食材、产品之余，把环境、服务等细节做得更有品牌调性，打造出的品牌IP更让人记忆深刻。
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怂重庆火锅厂的门店展示墙，最初展示了锅底选用的辣椒、花椒等食材和原产地，后来换成品牌周边产品。也是在不同阶段向顾客传递品牌特色，食材展示让顾客对新品牌的产品放心，之后用潮酷周边表达品牌的年轻化主张。
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做品牌差异化、为餐饮赋予独家特色，亚洲吃面公司近几年帮很多餐饮品牌打造出了让人记忆深刻的年轻化特色。
创始人痞子和团队一直在研究思考餐饮在不同发展阶段的设计需求，不断自我升级更新。通过发现未来更受年轻人喜欢的餐厅趋势，反思当下餐厅真正需要的是什么，再通过创意和设计，让餐饮品牌表达出自己的特性。
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5月26日-28日，餐饮老板内参“大鱼游学·走进广州”，将走进九毛九集团总部和亚洲吃面公司总部，九毛九企业大学校长林洋、亚洲吃面公司创始人痞子讲现场分享“品牌力打造”“品牌年轻化”，结合当下最火的餐饮品牌案例详细拆解！
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餐饮连锁化运营大势已来
品牌力用“店店盈利”做证明
中国餐饮行业发展至今，单打独斗的小店越来越少生存空间。而餐饮连锁企业、品牌规模化发展，已经呈现全面覆盖、下沉趋势。
当餐厅从第一家开到第二家时，老板就要开始重视标准化、运营、管理、人才培养等连锁模式下的需求。
业界争议颇多的网红餐饮，缺乏复制、连锁发展、长久生存能力而被诟病。
单店成功、盈利并不能被推崇，连锁规模化发展、有保持店店盈利的模式的餐饮品牌才能被称之“成功”。这样的品牌，才是真正值得学习的。
5月26日-28日，餐饮老板内参“大鱼游学·走进广州”，还将拜访点都德、太兴餐厅、佬麻雀、大鸽饭，品牌创始人/高管现场分享交流，带你探秘优秀连锁品牌的运营模式！
1. 点都德
广式茶点代表品牌，点心专门店品类引领者
点都德，中国广式茶点代表品牌，曾先后获得“国家五钻级酒家”、“中国粤菜文化代表店”等称号。其前身“德香楼”创办于1933年，2013年升级更名为“点都德”。
点都德以全天茶市的创新模式运营，门店以雕梁画栋的元素妆点出广府老西关的视觉氛围。产品团队在深挖广式传统茶点之余，也顺应餐饮潮流做了诸多改良与优化。
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近两年，原本只在广深深耕的点都德开始全国布局。经过多年运营发展，点都德已是中国广式茶点的代表品牌，并在全国掀起了点心专门店的风潮。
怎样做到“把品牌打进顾客心里”？产品、模式、服务、环境、卫生，缺一不可。
而把自己品牌想要表达的话，真正让顾客听到、听进心里、记得住，才是真正的考验。
九毛九、点都德、太兴餐厅、亚洲吃面公司、大鸽饭、佬麻雀，这几个擅长打造品牌力的实力企业是怎样做的？
餐企老板内参 小游君 | 文
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给顾客心中留几个“品牌关键词”，你就赢了
一条街几十家商铺，一个商场几十、上百家门店，餐饮竞争已经到了“三秒定胜负”的时刻——如果不能在三秒内吸引顾客，他就不会选择在你的门店就餐。
让顾客想起、看到一个品牌，就能浮现出几个“品牌关键词”，品牌就赢在了起跑线，大大增加了被顾客选择的机会。
以九毛九集团的几个品牌为例。创办于1995年的九毛九，目前旗下拥有九毛九西北菜、太二酸菜鱼、怂重庆火锅厂和2颗鸡蛋煎饼、那未大叔是大厨等多个餐饮品牌。每个品牌都有自己的特色，有让人印象深刻的“品牌关键词”。
九毛九的“西北菜”、“大骨头”、“面馆”、“好食材”、“放心”，太二的“酸菜鱼”、“二老板”、“帅气店员”，怂重庆火锅厂的“重庆火锅”、“精选食材”、“四分之三辣锅”，都是在想起品牌时能第一时间蹦出来的“品牌关键词”。
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顾客想起品牌，就能想到几个关键词。有了对品牌的独家记忆，顾客的选择倾向就更大。
那么这些品牌是怎样在顾客心中留下关键词的呢？
远非一日之功，产品、环境、服务、品牌调性都在其中。
九毛九在2016年布局“放心餐桌”战略，从“0添加面粉”、“非转基因油”，用天然食材满足大众“安全”、“卫生”、“健康”的多重需求。实实在在的产品食材展示，让消费者看到、真正放心，并由此掀起了全国餐饮行业的食材升级风潮、推动提高了餐饮业的原材料标准。
年轻化的太二酸菜鱼，在食材、产品之余，把环境、服务等细节做得更有品牌调性，打造出的品牌IP更让人记忆深刻。
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怂重庆火锅厂的门店展示墙，最初展示了锅底选用的辣椒、花椒等食材和原产地，后来换成品牌周边产品。也是在不同阶段向顾客传递品牌特色，食材展示让顾客对新品牌的产品放心，之后用潮酷周边表达品牌的年轻化主张。
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做品牌差异化、为餐饮赋予独家特色，亚洲吃面公司近几年帮很多餐饮品牌打造出了让人记忆深刻的年轻化特色。
创始人痞子和团队一直在研究思考餐饮在不同发展阶段的设计需求，不断自我升级更新。通过发现未来更受年轻人喜欢的餐厅趋势，反思当下餐厅真正需要的是什么，再通过创意和设计，让餐饮品牌表达出自己的特性。
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5月26日-28日，餐饮老板内参“大鱼游学·走进广州”，将走进九毛九集团总部和亚洲吃面公司总部，九毛九企业大学校长林洋、亚洲吃面公司创始人痞子讲现场分享“品牌力打造”“品牌年轻化”，结合当下最火的餐饮品牌案例详细拆解！
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餐饮连锁化运营大势已来
品牌力用“店店盈利”做证明
中国餐饮行业发展至今，单打独斗的小店越来越少生存空间。而餐饮连锁企业、品牌规模化发展，已经呈现全面覆盖、下沉趋势。
当餐厅从第一家开到第二家时，老板就要开始重视标准化、运营、管理、人才培养等连锁模式下的需求。
业界争议颇多的网红餐饮，缺乏复制、连锁发展、长久生存能力而被诟病。
单店成功、盈利并不能被推崇，连锁规模化发展、有保持店店盈利的模式的餐饮品牌才能被称之“成功”。这样的品牌，才是真正值得学习的。
5月26日-28日，餐饮老板内参“大鱼游学·走进广州”，还将拜访点都德、太兴餐厅、佬麻雀、大鸽饭，品牌创始人/高管现场分享交流，带你探秘优秀连锁品牌的运营模式！
1. 点都德
广式茶点代表品牌，点心专门店品类引领者
点都德，中国广式茶点代表品牌，曾先后获得“国家五钻级酒家”、“中国粤菜文化代表店”等称号。其前身“德香楼”创办于1933年，2013年升级更名为“点都德”。
点都德以全天茶市的创新模式运营，门店以雕梁画栋的元素妆点出广府老西关的视觉氛围。产品团队在深挖广式传统茶点之余，也顺应餐饮潮流做了诸多改良与优化。
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近两年，原本只在广深深耕的点都德开始全国布局。经过多年运营发展，点都德已是中国广式茶点的代表品牌，并在全国掀起了点心专门店的风潮。
