喝柑普茶前，你要知道这些事

柑普茶在制作的过程中，不同的烘焙工艺都会让茶汤的口感有所不同，如果采用纯生晒的办法，需要经历较长时间的陈化，柑果才能跟茶叶结合完美。年份较短的柑普茶，又往往让口感稍显不足。而采用高温烘焙的办法，虽然口感会更好，但由于柑皮经过高温，又会失去了陈化的价值。所以，目前比较常用的都是低温烘焙的办法，这样做出来的柑普茶，能在力求保留口感的前提下，又不会失去陈化的价值。