【老陈说参】--泡发海参时为什么会掉渣渣？
海参表面有一层海参薄膜（角质层），在加工时若海参没有经过多次蒸煮处理，并且干制程度很好，海参表面会保留下这层海参薄膜，泡发时经过泡制会自然脱落，这其实从侧说明了海参没有被反复加工过。