

2020—12.17
左晶
“来这里一个月前
我才知道“手冲咖啡”这个词……”

左晶
老北京人,
70年代出生,80年代生长,
90年代创业奋斗,00年代开启慢生活…
生长于老北京胡同
让左晶对于中国传统文化十分着迷与喜爱,
成年后,他成为一个爱茶之人,
且是个懂茶之人。
生活中,除了白水,他只喝茶。
就连繁忙工作之余,休闲消遣,
都离不开茶。
外人眼中左晶对茶的喜爱颇有点偏执,
而这种浓烈的爱也许只有在商务洽谈的时候,
才不得不放下些许。
因为爱茶之人更爱茶具
但茶叶、茶具冗杂,
不便于随身携带。
这个因缘际遇,
让咖啡从他爱茶的缝隙里,
钻出萌芽,误打误撞走进了他的生活。
可即便如此,咖啡也不过就是,
商务场洽谈时一个陈设而已,
偶尔小嘬几口罢了。

如此循环往复,咖啡对于左晶,
仅仅停留在名词概念的程度。
直到一个多月之前,一次意外的商务聚会,
让他认识到另外一个名词——“手冲咖啡”。

“手冲咖啡”那种微苦却又蕴含莫名的
多种复杂口味,
一下子吸引住了左晶。
“这咖啡的感觉竟和茶颇为相似”,
左晶回忆说。
回家后,他还在回味这杯手冲咖啡的味道,
他想知道,咖啡中哪些说不清楚的味觉,
究竟是什么?
于是他开始上网查询,
网络上对于咖啡的字条非常多,
有的说咖啡可以有多重味道,
有的说咖啡有各种水果的味道,
有的还说咖啡有冲煮曲线……