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左晶 | 浸泡在咖啡圈的“老茶根儿”

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2020—12.17
左晶
“来这里一个月前
我才知道“手冲咖啡”这个词……”

左晶
老北京人,
70年代出生,80年代生长,
90年代创业奋斗,00年代开启慢生活…
生长于老北京胡同
让左晶对于中国传统文化十分着迷与喜爱,
成年后,他成为一个爱茶之人,
且是个懂茶之人。
生活中,除了白水,他只喝茶。
就连繁忙工作之余,休闲消遣,
都离不开茶。
外人眼中左晶对茶的喜爱颇有点偏执,
而这种浓烈的爱也许只有在商务洽谈的时候,
才不得不放下些许。
因为爱茶之人更爱茶具
但茶叶、茶具冗杂,
不便于随身携带。
这个因缘际遇,
让咖啡从他爱茶的缝隙里,
钻出萌芽,误打误撞走进了他的生活。
可即便如此,咖啡也不过就是,
商务场洽谈时一个陈设而已,
偶尔小嘬几口罢了。

如此循环往复,咖啡对于左晶,
仅仅停留在名词概念的程度。
直到一个多月之前,一次意外的商务聚会,
让他认识到另外一个名词——“手冲咖啡”。

“手冲咖啡”那种微苦却又蕴含莫名的
多种复杂口味,
一下子吸引住了左晶。
“这咖啡的感觉竟和茶颇为相似”,
左晶回忆说。
回家后,他还在回味这杯手冲咖啡的味道,
他想知道,咖啡中哪些说不清楚的味觉,
究竟是什么?
于是他开始上网查询,
网络上对于咖啡的字条非常多,
有的说咖啡可以有多重味道,
有的说咖啡有各种水果的味道,
有的还说咖啡有冲煮曲线……


1楼2021-07-09 13:55回复

    这些林林总总的答案,
    让左晶有点着迷,也有点质疑。
    他不相信咖啡会有果香,
    他更不懂什么冲煮曲线,
    他觉得他要找出答案,
    解开心中的谜团。
    开启探寻之旅
    来到中赫时尚咖啡班学习,
    与其说是左晶为了找寻答案,
    倒不如说是一种奇妙的缘分。
    2020年的疫情冲击着各行各业,
    同样也让左晶的事业受到不小的波折。
    9月底决心结业之后,
    心中的失落和忐忑也冲击着他的内心。
    可是一向闲不下来的他,
    如何度过这个“清闲”阶段,
    重新找回生活的激情呢?
    “我第一眼看见姜老师,就被她的谈吐、
    气质和专业性的介绍所折服”左晶说。
    左晶把自己的学习愿望
    与姜老师进行交流后,
    莫名的懂得与自信感觉油然而生,
    这种感觉是任何语言都无法形容的。
    姜老师亦师亦友,亲和且专业,
    最重要的是毫无推销感。
    我们只谈咖啡、只谈爱好和梦想。”


    2楼2021-07-09 13:55
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      愉快的交谈之后,左晶参观了整个校区,
      对于行走商场多年的左晶来说,
      好坏一目了然。
      从咖啡品鉴中找寻答案
      9天的学习随即开启,在学习的过程中,他带着新奇感不断的在寻找。全封闭式的学习,让他仿佛走进了世外桃源,生活中的纷扰烦恼统统皆可放掉,只沉浸在咖啡的香气之中。
      每一次闻嗅、品尝都能给他带来新的惊喜。
      在这里他也掌握了咖啡的冲煮曲线,
      这是种严格的比例控制,
      严谨又有条理性的技法,
      打破了他原本认为
      咖啡只是简单地冲泡而已的想法。
      学习咖啡,了解咖啡的过程
      就好像东方文化和西方文化的碰撞一样,
      在有形和无形之间,感受各自不同的魅力。
      这种魅力是你一旦碰触,
      就会产生不得不爱的魔力。
      咖啡,如此,
      中赫时尚亦如此。
      精彩人生 从来不止一面
      这里能够学习更加广泛的知识;
      接触前沿的专业资讯;
      洞察时尚的潮流趋势;
      收获愉悦的心境。
      在学习中,咖啡的香气,
      破解了他原本排斥的心结;
      咖啡的文化让他激起了学习的欲望;
      班级内不同年龄段的小伙伴,
      也改变了他印象中90后、00后的固有概念……

      生活的流动性就是这么神奇,
      这也像极了人生。
      一路走来,也许坦途也许颠簸,
      但是不管哪一种,都要抱有向前的心态。
      哪怕这一段不太畅通,
      但是只要敢于尝试,继续前行,
      一定能够达到柳暗花明的地方。
      左晶说,2020似乎有点灰暗,
      但是很庆幸,在2020的结尾
      来中赫时尚学习。
      这就像阳光穿过云层照耀进来一样,
      这缘于咖啡,缘于中赫时尚,
      也源于我的坚持。

      9天的学习结束了,它是个结尾,
      也是一个全新的开始!


      3楼2021-07-09 13:55
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