六月三伏好热天，什刹海前正好赏莲。男男女女人不断，听完大鼓书，再听什不闲。逛河沿，果子摊儿全，西瓜香瓜杠口甜，冰儿镇的酸梅汤，打冰乍买了把子莲蓬，转回家园。（北平俗曲《十二景》）

　　中顶碧霞元君庙在右安门外十里草桥地方，每岁六月初一日有庙市。市中花木甚繁，灿如列锦，南城士女多往观焉。按，《宸垣识略》：草桥在右安门外十里，众水所归。种水田者资以为利。土近泉宜花，居人以莳花为业。有莲花池，香闻数里。牡丹芍药，栽如稻麻。桥去丰台十里，元明时多贵家园亭，如廉右丞之万柳堂、赵参谋之匏瓜亭，均在其左右，今已无考。吴岩诗注谓四月初一开庙，今改六月矣。（《燕京岁时记》）
　　六月朔日，各行铺户攒聚香会，于右安门外中顶进香，廻集祖家庄廻香亭，一路河池赏莲，萧鼓弦歌，喧呼竟日。（《帝京岁时纪胜》）
　　城外一二里，茶轩酒舍，上罩芦棚、下铺阔席，围遮密树，远护疏篱，游人纳凉其中，皆觉有趣。而市中敲铜盏卖酸梅汤者，与卖西瓜者，铿聒远近。（《春明岁时琐记》）

　　十刹海俗呼河沿，在地安门外迤西，荷花最盛。每至六月，士女云集，然皆在前海之北岸。他处虽有荷花，无人玩赏也。盖德胜桥以西者谓之积水潭，又谓之净业湖，南有高庙、北有汇通祠者，是也。德胜桥以东，昔成亲王府、今醇亲王府前者，谓之后海，即所谓十刹海者是也。三座桥以东、响闸迤左者，谓之前海，即所谓莲花泡子者是也。今之游者但谓之十刹海焉。凡花开时，北岸一带风景最佳：绿柳垂丝，红衣腻粉，花光人面，掩映迷离，直不知人之为人花之为花矣。谨按，《日下旧闻考》：积水潭净业湖一带，古名海子。园亭极多，有莲花社、虾菜亭、镜园、漫园、杨园、定园诸胜，今皆析为民居矣。前明李东阳西涯故居似在今恭亲王府东南隅，前海北岸，非净业湖也。盖鼓楼响闸正在其左右耳。（《燕京岁时记》）
　　帝京莲花盛处，内则太液池金海；外则城西北隅之积水潭，植莲极多，名莲花池。或因水阳有净业寺，名为净业湖。三伏日，上驷苑官校于潭中浴马。岸边柳槐垂荫，芳草为茵，都人结侣携觞，酌酒赏花，遍集其下。（《帝京岁时纪胜》）
　　是月，海淀莲甚盛，就莲而饮者、采莲而市者，络绎交错焉。（《大兴岁时志稿》）

　　《燕都杂咏》：“磕磕黄铜盏，街头听卖冰。浮瓜沉李脆，三伏绝炎蒸。”注云：“夏日沿街卖冰核，铜盏声磕磕然。”（《都门琐记》）
　　京师自暑伏日起至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有等差。按，《帝京景物略》：前明于立夏日启冰赐文武大臣。编氓卖者，手二铜盏叠之，其声嗑嗑，曰冰盏。是物今尚有之，清泠可听，亦太平之音响也。（《燕京岁时记》）
　　京师暑伏以后，则寒贱之子担冰吆卖，曰冰胡儿。胡者核也。（《燕京岁时记》）

　　酸梅汤以酸梅合冰糖煮之，调以攻瑰木樨冰水，其凉振齿。以前门九龙斋及西单牌楼邱家者为京都第一。（《燕京岁时记》）

　　六月初旬，西瓜已登，有三白、黑皮、黄沙瓤、红沙瓤各种。沿街切卖者，如莲瓣，如驼峰，冒暑而行，随地可食。既能清暑，又可解酲，故予尝呼为清凉饮。（《燕京岁时记》）

　　盛夏食饮，最喜清新，是以公子调冰，佳人雪藕。京师莲实种二：内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿；外河坚而实，宜干用。河藕亦种二：御河者为果藕，外河者多菜藕。总以白莲为上，不但果菜皆宜，晒粉尤为佳品也。且有鲜菱、芡实、茨菇、桃仁，冰湃下酒，鲜美无比。（《帝京岁时纪胜》）

　　伏日，人家有食盛馔，异于平日者，谓之“贴伏膘”。或以此日起，有舍冰水者。或有煎苏叶、藿叶、甘草等汤，于市中舍之，谓之暑汤。（《春明岁时琐记》）
　　入伏亦有饮食期，初伏水饺，二伏面条，至三伏则为饼，而佐以鸡蛋，谓之“贴伏膘”。谚云：“头伏饽饽（煮饽饽之简易称也）二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”乡村农民，则初伏种萝卜，二伏种菜，三伏种荞麦。（《民社北平指南》）