中赫的“奇葩”校规：学生站吧台。而且赚不到钱就不给毕业证！理由很简单：咖啡制作是一门技术，也是一门艺术；让每一位客人都得到香醇和美好的体验！咖啡又是一门生意，每一位咖啡店老板都希望能赚到钱！

01、学员想毕业 须看能不能赚钱
今天和大家介绍一下中赫咖啡学校的“奇葩”校规：学生站吧台。
中赫时尚资深咖啡导师姜涛表示，让学生站吧台是中赫的教学特色之一。目的其实很简单，不能让学生只学会理论知识和制作技术，更要学会如何经营一家咖啡店。

笔者从学员那里得知，原来要完成中赫咖啡课程，须要看学员经营Cohim咖啡店能不能达成坪效，能够达成，才可为其发放毕业证。
通常情况下，每三个学员分作一组，每组从早9点至早10点、午12点至午2点这两个时间段，负责经营Cohim咖啡店，每组要在学期内经营两天，学期结束算出总业绩。

学员除了给客人们制作饮品，还需要核算营业期间成本、收入及盈利情况，以及每日开档、收档流程，清洗咖啡机，打扫卫生，分类消毒，保持吧台整洁，等等。而他们要面对的客人就是中赫的教职员工、其他时尚课程学员以及每日络绎不绝的访客们。

02、亲力亲为 “跨界”合作
Cohim咖啡吧台成了学员们的实习店，每个学员都努力推销店里的咖啡出品，制定营销方案，并打印海报。早、午饭时间是他们最忙的时间，所以会轮班吃饭，其他人则在吧台里照顾生意。

姜老师笑道：学员在中赫学咖啡还要给学校“打工”，这是和其他培训机构不同之处。Cohim咖啡厅不仅仅是咖啡学员的“战场”，空间花艺课的学员也经常会在这里完成毕业作品，遇到这种情况，咖啡店的客流量就会更多一些。

咖啡班学员笑称：很多平时不怎么喝咖啡的客人会被漂亮的花艺吸引来，这是跨界的力量，事实证明第三空间的营造真的太重要了。笔者要致敬可爱的学员们，感谢他们辛勤的付出，才能让疲惫的打工人们坐下来享受一杯香醇的咖啡，温热的杯子里面盛满了他们的专业与信仰。