特殊膳食食品是什么？
　　素食现如今成为了一种受很多人推崇的饮食方式，有人为了健康，有人为了减肥……
　　一些科学研究证实：与非素食相比，素食可降低全因死亡率、缺血性心脏病死亡率、降低癌症发病率，延长寿命，对于减肥也有一定好处。
　　但从营养学的角度，素食也有它的短板，尤其是严格素食，毕竟缺少了一大类食物的摄入，会造成很多营养素的缺乏。
　　特殊膳食食品是什么？
　　特殊适应性食品是针对特殊人群的定向性营养食品。
　　该类食品应在外包装上明确标示其有别于普通食品的特殊使用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。
　　特殊人群饮食调控的科学本质是：控制常规饮食，补充特殊膳食，强化针对营养，减少代谢负担，促进身体健康。特膳食品根据特殊人群特殊的生理和病理状态，针对性地确定其生理及营养需要，即在整体综合性调节的基础上，进行有针对性的对抗性调节（保留、强化、添加或弱化某些生理与营养成分），以极低的热量提供其有针对性、定量性和多样性的完整的食品价值。