特殊膳食食品是什么?
素食现如今成为了一种受很多人推崇的饮食方式,有人为了健康,有人为了减肥……
一些科学研究证实:与非素食相比,素食可降低全因死亡率、缺血性心脏病死亡率、降低癌症发病率,延长寿命,对于减肥也有一定好处。
但从营养学的角度,素食也有它的短板,尤其是严格素食,毕竟缺少了一大类食物的摄入,会造成很多营养素的缺乏。
特殊膳食食品是什么?
特殊适应性食品是针对特殊人群的定向性营养食品。
该类食品应在外包装上明确标示其有别于普通食品的特殊使用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。
特殊人群饮食调控的科学本质是:控制常规饮食,补充特殊膳食,强化针对营养,减少代谢负担,促进身体健康。特膳食品根据特殊人群特殊的生理和病理状态,针对性地确定其生理及营养需要,即在整体综合性调节的基础上,进行有针对性的对抗性调节(保留、强化、添加或弱化某些生理与营养成分),以极低的热量提供其有针对性、定量性和多样性的完整的食品价值。
素食现如今成为了一种受很多人推崇的饮食方式,有人为了健康,有人为了减肥……
一些科学研究证实:与非素食相比,素食可降低全因死亡率、缺血性心脏病死亡率、降低癌症发病率,延长寿命,对于减肥也有一定好处。
但从营养学的角度,素食也有它的短板,尤其是严格素食,毕竟缺少了一大类食物的摄入,会造成很多营养素的缺乏。
特殊膳食食品是什么?
特殊适应性食品是针对特殊人群的定向性营养食品。
该类食品应在外包装上明确标示其有别于普通食品的特殊使用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。
特殊人群饮食调控的科学本质是:控制常规饮食,补充特殊膳食,强化针对营养,减少代谢负担,促进身体健康。特膳食品根据特殊人群特殊的生理和病理状态,针对性地确定其生理及营养需要,即在整体综合性调节的基础上,进行有针对性的对抗性调节(保留、强化、添加或弱化某些生理与营养成分),以极低的热量提供其有针对性、定量性和多样性的完整的食品价值。